Ensalada Crujiente de Cebollino Salvaje y Cebollino Coreano con Aderezo Fresco
Ensalada Crujiente de Cebollino Salvaje y Cebollino Coreano con Aderezo Fresco
Revitalice su Apetito con esta Fragante Ensalada de Cebollino Salvaje y Cebollino Coreano
Aunque es deliciosa como una simple salsa, mezclar cebollino salvaje con cebollino coreano (buchu) y aderezar añade una maravillosa textura crujiente y un sabor delicioso. Combina perfectamente con carnes a la parrilla para cortar la riqueza, o simplemente sírvela como un acompañamiento vibrante con arroz. ¡Experimente el sabor fresco de la primavera!
Ingredientes Principales- 100g de Cebollino Coreano Fresco (Buchu)
- 20g de Cebollino Salvaje Coreano (Dallae)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando las verduras. Lave bien el cebollino coreano fresco y recorte los extremos marchitos. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo. A continuación, limpie con cuidado el cebollino salvaje, recortando las raíces duras. Enjuáguelo suavemente y séquelo con una toalla. Corte el cebollino salvaje a una longitud similar a la del cebollino coreano. Estos pasos aseguran ingredientes limpios y frescos listos para mezclar.
Step 2
Ahora, preparemos el sabroso aderezo. En un bol pequeño, combine 1.5 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharadas de copos de chile rojo. Remueva todo con una cuchara hasta que esté bien combinado y las especias estén distribuidas uniformemente. Esto formará el aromático aderezo para nuestra ensalada.
Step 3
Coloque el cebollino coreano y el cebollino salvaje preparados en un bol más grande. Vierta el aderezo preparado sobre las verduras. Mezcle suavemente los ingredientes con las manos o con una espátula. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni magullar las delicadas hierbas. El objetivo es cubrir ligeramente todo, preservando la textura crujiente del cebollino coreano y del cebollino salvaje.
Step 4
Para finalizar, esparza 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada. Puede triturar ligeramente las semillas de sésamo entre los dedos antes de esparcirlas para liberar más de su aroma a nuez. Este toque final añade un maravilloso sabor a nuez y atractivo visual. ¡Su deliciosa y refrescante Ensalada de Cebollino Salvaje y Cebollino Coreano está ahora lista para ser disfrutada!
