Ensalada Crujiente de Cebolleta Verde (Pajeori) Picante y Refrescante
Ensalada Vibrante de Cebolleta Verde
Acompaña tus carnes a la parrilla con esta ensalada de cebolleta verde, vibrante y refrescante. Su perfil de sabor estimulante, picante y agridulce, corta perfectamente la riqueza de la carne, creando una deliciosa combinación culinaria. Esta receta, fácil de preparar pero increíblemente sabrosa, sin duda realzará tu experiencia gastronómica.
Ingredientes Principales
- 150g de Cebolleta Verde (Cebolleta China) – Usa cebolletas frescas y crujientes.
Aderezo Picante y Dulce
- 2 cucharadas de Salsa de Soja – Puedes usar salsa de soja regular o clara.
- 1 cucharada de Azúcar – Ajusta la dulzura a tu gusto.
- 1 cucharada de Vinagre – Vinagre blanco o de arroz funcionan bien.
- 1 cucharadita de Ajo Picado – El ajo recién picado ofrece el mejor aroma.
- 1 cucharada de Gochugaru (Copos de Chile Coreano) – Ajusta para el nivel de picante deseado.
- Un chorrito de Aceite de Sésamo – Para un aroma a nuez.
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas – Tritúralas ligeramente para potenciar el sabor.
- 2 cucharadas de Salsa de Soja – Puedes usar salsa de soja regular o clara.
- 1 cucharada de Azúcar – Ajusta la dulzura a tu gusto.
- 1 cucharada de Vinagre – Vinagre blanco o de arroz funcionan bien.
- 1 cucharadita de Ajo Picado – El ajo recién picado ofrece el mejor aroma.
- 1 cucharada de Gochugaru (Copos de Chile Coreano) – Ajusta para el nivel de picante deseado.
- Un chorrito de Aceite de Sésamo – Para un aroma a nuez.
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas – Tritúralas ligeramente para potenciar el sabor.
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las cebolletas. Lávalas a fondo. Consejo: Sumergir las cebolletas en agua fría durante unos 10 minutos las hará extra crujientes y refrescantes. Escúrrelas completamente en un colador y luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 secciones cada una) usando tijeras o un cuchillo. Esto asegura que el aderezo las cubra uniformemente y las hace más fáciles de comer.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol mediano, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharada de gochugaru. Añade un chorrito de aceite de sésamo y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Bate todo hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que no queden grumos para un aderezo suave.
Step 3
Agrega suavemente las cebolletas preparadas al bol del aderezo. Mezcla con cuidado para cubrir cada hebra uniformemente sin romper las cebolletas. La clave es asegurar que cada trozo esté bien cubierto con el sabroso aderezo. Transfiere la ensalada de cebolleta terminada a un plato para servir. ¡Ahora está lista para ser disfrutada con tus carnes a la parrilla favoritas! Su sabor fresco y estimulante seguramente despertará tu apetito.
