Ensalada Crujiente de Brotes de Soja (Sukju Namul Muchim)
Ensalada Crujiente de Brotes de Soja (Sukju Namul Muchim)
Receta Increíblemente Sencilla de Brotes de Soja Crujientes
¿Te sobran brotes de soja después de disfrutar un shabu-shabu? ¡No los desperdicies! Aquí tienes una receta súper fácil de brotes de soja salteados que tarda menos de 5 minutos en prepararse. ¡Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 200g de brotes de soja frescos
Condimento (Medidas en Cucharadas)- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de sal (o salsa de soja, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de sal (o salsa de soja, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga suavemente los brotes de soja bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo y asegurarte de que estén limpios. Escúrrelos brevemente en un colador.
Step 2
Pon a hervir abundante agua en una olla a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los brotes de soja limpios y escáldalos durante exactamente 1 minuto. ¡La clave es mantenerlos crujientes!
Step 3
Tan pronto como pase el minuto, apaga el fuego y enjuaga inmediatamente los brotes escaldados bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción y enfriarlos. Este paso ayuda a mantener su color verde vibrante y su crujido satisfactorio. Escúrrelos bien en un colador, presionando para eliminar la mayor cantidad de agua posible. El exceso de agua puede hacer que el plato tenga un sabor insípido.
Step 4
Coloca los brotes de soja escurridos en un bol para mezclar. Añade todos los ingredientes del condimento preparados: 1 cucharada de ajo picado, 0.5 cucharada de sal (o salsa de soja) y 1 cucharada de aceite de sésamo. Si lo deseas, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle más sabor y un toque visual.
Step 5
Ahora es el momento de mezclarlo todo deliciosamente. Remueve suavemente los brotes de soja con los condimentos hasta que estén uniformemente cubiertos. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto podría magullar o romper los brotes.
Step 6
¡Tus sencillos y deliciosos brotes de soja sazonados están listos! Este plato añade una maravillosa textura crujiente y un fragante aroma a sésamo a cualquier comida. ¡Disfruta de tu sabroso acompañamiento de brotes de soja!
