Ensalada Crujiente de Brotes de Soja (Receta Súper Fácil Sin Escaldar)
Ensalada Crujiente de Brotes de Soja (Receta Súper Fácil Sin Escaldar)
¿Todavía escaldas los brotes de soja? ¡Prueba esta receta súper sencilla y deliciosa de ensalada de brotes de soja picante!
Hagamos otro plato fácil hoy. Esta ensalada de brotes de soja sazonada es perfecta como guarnición o incluso como tentempié. Es rápida, fácil y increíblemente sabrosa.
Ingredientes- 200g de brotes de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo (y más al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 200g de brotes de soja y escúrrelos. Coloca los brotes de soja preparados en una olla. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo en esta etapa; ayudará a sazonar los brotes desde el principio y realzará su sabor.
Step 2
Agrega 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano). En cuanto a la sal, empieza con solo una pizca y ajústala al gusto más tarde, en lugar de añadir demasiada de golpe. Esto permite que el sabor fresco y limpio de los brotes de soja brille, complementado por el suave picante de los copos de chile.
Step 3
Añade 0.5 cucharada de ajo picado y tapa la olla. Cocina a fuego medio durante unos 5 a 7 minutos. La clave aquí es resistir la tentación de abrir la tapa durante la cocción. Abrirla puede liberar el vapor y hacer que los brotes de soja pierdan su característico crujido.
Step 4
Mientras se cocinan los brotes de soja, prepara la cebolleta. Pica finamente aproximadamente 1 cucharada de cebolleta. Esto asegura que el condimento se distribuya uniformemente por todo el plato.
Step 5
Una vez que los brotes de soja estén cocidos hasta obtener un punto crujiente perfecto, añade la cebolleta picada y mezcla todo suavemente. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima. ¡Tu deliciosa ensalada de brotes de soja sazonada está lista! Siéntete libre de añadir un poco más de aceite de sésamo si prefieres un sabor más intenso.
Step 6
¿No es genial que puedas omitir el paso de escaldado? Este método de una sola olla conserva la deliciosa textura crujiente de los brotes de soja. Es un acompañamiento excelente para mañanas ocupadas o una adición refrescante a cualquier comida. Prueba y ajusta la sal según sea necesario. Si deseas un sabor extra sabroso (umami), un chorrito de extracto de atún puede hacer maravillas. Incluso solo con sal y aceite de sésamo, este plato es tan sabroso que a tu familia le encantará, ¡convirtiéndolo en una receta infalible!
