Ensalada Crujiente de Brotes de Soja con un Toque de Apio
Ensalada Crujiente de Brotes de Soja con un Toque de Apio
Una Refrescante Ensalada de Brotes de Soja con Apio para un Giro Sorprendente
¡Descubre un deleite crujiente con esta revitalizante ensalada de brotes de soja! La adición de apio aporta un contraste textural sorprendente y un sabor fresco e vigorizante que hace que este plato sea increíblemente adictivo y divertido de comer. Perfecto para abrir el apetito. ♥
Ingredientes Principales- 160g de brotes de soja frescos
- 40g de apio fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir agua en una olla y añade 1/2 cucharada de sal. Escalda los brotes de soja y el apio durante solo 1 minuto a fuego alto. Ten cuidado de no cocinar demasiado el apio, ya que puede perder su delicado aroma. La clave es mantener los brotes de soja deliciosamente crujientes.
Step 2
Inmediatamente, enjuaga los brotes de soja y el apio escaldados bajo agua fría corriente varias veces. Después, escúrrelos completamente en un colador. Escurrir bien el exceso de agua es crucial para que los condimentos se adhieran bien y para obtener un plato final sabroso.
Step 3
Corta el apio escaldado en trozos del tamaño de un bocado, de unos 4-5 cm de largo. Este tamaño asegura una mezcla armoniosa de texturas cuando se combina con los otros ingredientes.
Step 4
A los brotes de soja escurridos, añade 1/4 cucharada de salsa de pescado y mezcla suavemente para sazonar. Es mejor manipular los brotes de soja con delicadeza para permitir que el condimento se absorba uniformemente sin aplastarlos.
Step 5
Desecha cualquier agua que haya sido liberada por los brotes de soja. Si se deja este líquido, la ensalada puede volverse aguada y perder su sabor. Esencialmente, estás pre-sazonando los brotes de soja y luego eliminando el exceso de humedad.
Step 6
Ahora, añade el apio preparado, la 1/4 cucharada restante de salsa de pescado y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcla suavemente todo hasta que esté combinado. Evita mezclar enérgicamente, ya que puede disminuir la textura crujiente de los brotes de soja.
Step 7
Finalmente, incorpora 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas trituradas. Dale una última mezcla rápida, ¡y tu deliciosa ensalada de brotes de soja estará lista! El acabado aromático realzará su atractivo general y su sabor.
