Ensalada Crujiente de Batata en Julianas: ¡Un Delicioso Plato de Invierno!
Ensalada Crujiente de Batata en Julianas: ¡Un Delicioso Plato de Invierno!
¡El Mejor Estimulante del Apetito! Prueba la Irresistible Ensalada Crujiente de Batata en Julianas, ¡perfecta para acompañar tu arroz!
Te presentamos una delicia invernal única: Ensalada de Batata en Julianas. A diferencia de la ensalada de rábano, este plato ofrece un encanto distinto con su perfecto equilibrio de sabores picante, ácido y dulce, complementado por una deliciosa textura crujiente que despertará tus papilas gustativas. Es increíblemente deliciosa mezclada con arroz, ¡así que asegúrate de probarla!
Ingredientes- 5 batatas medianas
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de anchoas/peces voladores)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Comienza lavando a fondo 5 batatas de tamaño mediano bajo el chorro de agua. Luego, utiliza un cuchillo o pelador para retirar la piel con cuidado.
Step 2
2. Corta las batatas peladas en julianas finas y uniformes usando una mandolina o un cuchillo. Enjuaga las batatas en julianas con agua fría 2-3 veces para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelas bien en un colador. Dejar que se escurran por completo ayudará a mantener su frescura.
Step 3
3. A las julianas de batata escurridas, añade 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de vinagre. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que los condimentos se distribuyan uniformemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las batatas se ablanden; un movimiento suave es clave.
Step 4
4. Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre las julianas de batata mezcladas y dale una última y suave mezcla. ¡Tu deliciosa Ensalada de Batata en Julianas está lista! Es excelente para comer inmediatamente, pero enfriarla en el refrigerador por un tiempo permite que los sabores se fusionen aún más para una experiencia de sabor mejorada.
