Ensalada Crujiente de Algas Miyeokgwi con Gochujang
Ensalada Crujiente de Algas Miyeokgwi con Gochujang
Receta Fácil de Ensalada de Algas Miyeokgwi con Gochujang para Estimular el Apetito de Verano
Presentamos una sencilla receta de ‘Ensalada de Algas Miyeokgwi con Gochujang’ que se convierte en un plato irresistible incluso sin muchos acompañamientos en un caluroso día de verano. Las algas miyeokgwi, con su atractivo sabor salado y textura crujiente, también son deliciosas cuando se combinan con ssamjang o anchoas, y son una delicia especial cuando se fríen hasta que estén crujientes. Este ingrediente, llamado ‘miyeokgwi’ porque se asemeja a una oreja humana, tiene una masticabilidad encantadora que es incluso mejor que el kelp. Con solo una salsa a base de gochujang, puedes crear un maravilloso plato de acompañamiento de verano. Perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como tentempié con bebidas, ¡prueba a preparar esta ensalada de algas miyeokgwi de inmediato!
Ingredientes Principales- 3 puñados de algas miyeokgwi secas preparadas (aprox. 30g)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Separe suavemente las algas miyeokgwi secas, que puede comprar en el mercado, en trozos individuales con la mano. Tenga cuidado ya que pueden desmoronarse al estar secas.
Step 2
De las algas miyeokgwi separadas, deseche las partes de tallo duras o firmes que se encuentren en el centro, ya que pueden afectar la textura.
Step 3
Mientras separa las algas miyeokgwi, frótelas naturalmente con las manos. Este proceso limpiará cualquier impureza o sal excesiva adherida a la superficie de las algas. No es necesario lavarlas por separado; este paso es suficiente para la preparación.
Step 4
Coloque las algas miyeokgwi preparadas en un colador y deje que escurra ligeramente el exceso de aceite. (Opcional: Si rocía un poco de azúcar en este momento, puede hacer crujientes algas miyeokgwi fritas como aperitivo).
Step 5
En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de maesilcheong, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mézclelos bien con una cuchara para crear una deliciosa salsa de aderezo.
Step 6
Agregue la salsa de aderezo preparada a las algas miyeokgwi que preparó anteriormente y mezcle bien amasando suavemente con las manos. Asegúrese de que la salsa esté uniformemente distribuida por todas las algas. Al sazonar directamente sin freír, obtendrá una deliciosa ensalada de algas miyeokgwi con una textura maravillosamente crujiente. ¡Disfrútela como un sabroso acompañamiento para su arroz!
