Ensalada Cremosa y Sabrosa de Papa y Huevo
Ensalada Cremosa y Sabrosa de Papa y Huevo
Receta Deliciosa de Ensalada de Papa y Huevo para Hacer en Casa
Les presentamos una receta de ensalada cremosa y sabrosa de papa y huevo, perfecta para la primavera cuando el apetito puede ser un poco bajo. También es excelente como relleno para sándwiches o como guarnición. Cuando se rellena un panecillo suave, se convierte en un maravilloso bocadillo para niños o una opción ligera para el brunch. Refrigerada, es maravillosamente refrescante y abre el apetito. Con esta receta, cualquiera puede crear fácilmente una ensalada deliciosa.
Ingredientes Principales- 2-3 papas medianas
- 3-4 huevos
- 1/4 pepino
- 1/4 zanahoria
Condimento y Aderezo- 1-2 cdta. de mostaza (ajustar al gusto)
- 3-4 cdas. de mayonesa (ajustar al gusto)
- 1/2 cdta. de azúcar moreno (ajustar dulzor)
- Pizca de sal marina (para sazonar)
- 1-2 cdta. de mostaza (ajustar al gusto)
- 3-4 cdas. de mayonesa (ajustar al gusto)
- 1/2 cdta. de azúcar moreno (ajustar dulzor)
- Pizca de sal marina (para sazonar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen todos los ingredientes para la ensalada. Pélen las papas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Laven bien los huevos. Piquen finamente el pepino y la zanahoria para añadir textura y frescura.
Step 2
Ahora, es hora de cocer los huevos. Coloquen los huevos en una olla, cúbranlos con agua y añadan una pizca de sal marina. Cocer con sal marina ayuda a que las cáscaras de los huevos se pelen fácilmente y reduce cualquier olor desagradable.
Step 3
Mientras cuecen los huevos, pueden añadir un poco de azúcar moreno al gusto. El azúcar moreno realza el sabor del huevo y añade un dulzor sutil. Cocinen a fuego medio-alto durante unos 10-12 minutos hasta que estén duros.
Step 4
Inmediatamente tras cocer los huevos, sumérjanlos en agua fría para que se enfríen. Pélen las papas, córtalas en los tamaños deseados y hiérvanlas en agua hasta que estén tiernas. Comprueben si están cocidas pinchándolas con un tenedor.
Step 5
Trituren las papas cocidas mientras aún estén calientes; esto las hará más cremosas. Usen un tenedor o un machacador de papas para crear una textura suave. Añadan una pizca de azúcar moreno en esta etapa para darle dulzor y realzar el sabor.
Step 6
Pélan los huevos cocidos y tritúrenlos de manera similar a las papas. Combinen las papas trituradas y los huevos triturados en un bol y mezclen suavemente. Estos dos ingredientes formarán la base cremosa de su ensalada.
Step 7
Así se ven las papas y los huevos triturados cuando se combinan. Ya pueden disfrutar de la textura suave en esta etapa.
Step 8
Piquen muy finamente la zanahoria preparada. Las zanahorias añaden color a la ensalada y un ligero crujido. Píquenlas lo más finamente posible.
Step 9
De manera similar, piquen finamente el pepino. Los pepinos añaden un elemento fresco y crujiente que realza el sabor de la ensalada. Es bueno exprimir ligeramente el exceso de agua antes de picar.
Step 10
Ahora es el momento de juntar todos los ingredientes. Añadan la zanahoria y el pepino picados al bol con las papas y los huevos triturados. Incorporen la mostaza y la mayonesa, mezclando todo a fondo hasta que esté bien combinado. Prueben y ajusten la sazón con sal marina según sea necesario. (También pueden hacerla sin mayonesa; si prefieren un sabor más ligero, reduzcan o omitan la mayonesa.)
Step 11
Disfruten de una ensalada de papa y huevo deliciosa y sutilmente sazonada incluso sin mayonesa. Ajusten la cantidad de mayonesa a su gusto u omitan por completo. El sabor fresco y cremoso es excepcional. Sabe aún mejor cuando se enfría en el refrigerador.
