Ensalada Cremosa y Dulce de Batata y Manzana (Mousse de Batata)
Ensalada Cremosa y Dulce de Batata y Manzana (Mousse de Batata)
Receta de Ensalada de Mousse de Batata: La Combinación Perfecta de Batata y Manzana
Presentamos una deliciosa ensalada de batata y manzana que combina la textura suave y el dulce sabor de la batata con el crujiente de la manzana y la acidez de los arándanos. Su consistencia cremosa, similar a un mousse, la hace deliciosa por sí sola o como un excelente relleno para sándwiches. ¡También es un tentempié saludable y fantástico para los niños!
Ingredientes Principales- 4 batatas (boniatos) medianas
- 1/4 manzana
- Una pequeña cantidad de arándanos secos (ajustar al gusto)
- 3-4 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de mayonesa
- 0.5 cucharada de miel o sirope de maíz (ajustar dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las batatas. Colócalas con la piel en una freidora de aire (air fryer) y cocina a 190-200℃ (375-400℉) durante 25 a 30 minutos, hasta que estén completamente cocidas. El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según el tamaño de las batatas y el modelo de tu freidora de aire. Están listas cuando un palillo se inserta fácilmente.
Step 2
Mientras se cocinan las batatas, lava la manzana, pélala, retírale el corazón y córtala en dados muy pequeños. Cortarlas finamente asegura que se mezclen bien con la batata y proporcionen una textura agradable.
Step 3
Una vez que las batatas estén bien asadas en la freidora de aire, pélelas con cuidado mientras aún estén calientes. Pelarlas fácilmente mientras están calientes ayuda a mantener una textura suave.
Step 4
Coloca las batatas peladas y calientes en un bol de tamaño mediano. Usa un tenedor o un pasapurés para machacarlas hasta que queden suaves. Puedes ajustar la consistencia a tu gusto, ya sea completamente suave o con algunos pequeños grumos.
Step 5
A la batata machacada, añade la manzana picada finamente y los arándanos secos previamente preparados. Los arándanos secos añadirán un toque de acidez y una deliciosa textura masticable.
Step 6
A continuación, añade 3-4 cucharadas de yogur natural para una textura cremosa y 1 cucharada de mayonesa para un sabor más rico.
Step 7
Finalmente, añade aproximadamente 0.5 cucharada de miel o sirope de maíz para realzar el dulzor. No dudes en ajustar la cantidad de edulcorante a tu gusto.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén en el bol, remueve y mezcla suavemente todo con una cuchara o espátula hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente sin grumos grandes. La ensalada estará lista cuando todo esté incorporado suavemente.
Step 9
¡Tu deliciosa Ensalada de Batata y Manzana está completa! Para un sabor aún más refrescante, enfríala en el refrigerador por un tiempo. Disfrútala como guarnición o úsala como relleno entre rebanadas de pan para hacer un sándwich satisfactorio. ¡Es una comida o tentempié maravilloso!
