Ensalada Cremosa de Macarrones: ¡Fácil y Deliciosa en Casa!
¡Prepara una Ensalada de Macarrones Rápida y Sabrosa con Ingredientes que Ya Tienes!
¡No dejes que los ingredientes de tu nevera se desperdicien! Esta receta te muestra cómo crear fácilmente una ensalada de macarrones que gusta a todos. Si bien esta versión utiliza básicos de despensa, añadir zanahorias y pepinos realzará aún más el sabor y la textura. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes para la Ensalada
- 200g de macarrones
- 1/4 cebolla (pequeña)
- 5 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 100g de maíz dulce de lata, escurrido
- Un poco de aceite vegetal (para cubrir los macarrones)
- 1/2 cucharadita de sal (para cocer los macarrones)
Ingredientes para el Aderezo
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla. Añade 1/2 cucharadita de sal al agua hirviendo. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega los macarrones. Cocina durante unos 8-9 minutos, consultando las instrucciones del paquete para el tiempo exacto. Para una textura ‘al dente’, cocina 8 minutos; si prefieres una textura más suave, cocina 9 minutos. Personalmente, encontré que 9 minutos daban un resultado tierno y agradable.
Step 2
Mientras se cuecen los macarrones, prepara los demás ingredientes. Pica finamente la cebolla. Si el sabor de la cebolla cruda te resulta muy fuerte, puedes remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos y luego escurrirla bien para suavizar su sabor.
Step 3
Para las barritas de surimi, puedes simplemente desmenuzarlas con los dedos. Alternativamente, para una textura más fina, córtalas por la mitad a lo largo y luego usa el lomo de un cuchillo para desmenuzar suavemente las hebras.
Step 4
En un bol grande, combina todos los ingredientes excepto los macarrones cocidos: la cebolla picada, el surimi desmenuzado y el maíz dulce escurrido. Tenlos listos para el montaje.
Step 5
Una vez que los macarrones estén cocidos, escúrrelos bien usando un colador. Para evitar que se peguen, mézclalos con una cantidad mínima de aceite vegetal mientras aún estén calientes. (Alternativamente, para un método más rápido, puedes enjuagarlos con agua fría y escurrirlos bien; ¡a menudo opto por este atajo!). Añade los macarrones escurridos al bol con los demás ingredientes preparados. Finalmente, agrega todos los ingredientes del aderezo (mayonesa, sal, azúcar y pimienta) y mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado. ¡Tu deliciosa ensalada de macarrones está lista! Para una ensalada aún más placentera, considera añadir zanahorias o pepinos finamente picados para obtener un crujido y sabor adicionales.
