Ensalada Cremosa de Macarrones
Ensalada Cremosa de Macarrones
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada Casera de Macarrones
Muchas recetas de ensalada de macarrones recomiendan enjuagar los macarrones cocidos con agua fría para eliminar el almidón. Sin embargo, esto puede impedir que el aderezo se adhiera bien y hacer que los macarrones se endurezcan con el tiempo. Esta receta sugiere dejar que los macarrones cocidos se enfríen ligeramente antes de mezclarlos, asegurando una ensalada húmeda y tierna. ¡Pruebe esta ensalada de macarrones simple pero deliciosa hoy mismo!
Ingredientes para la Ensalada- 120g de Macarrones
- 1 taza de Maíz Dulce (escurrido)
- 1/2 pepino mediano (aproximadamente 90g)
- 1/6 zanahoria mediana (aproximadamente 60g)
- 1/3 pimiento (del color que prefiera)
- 2 palitos de surimi (imitación de cangrejo)
Aderezo de Mayonesa- 7 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 7 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a cocer los macarrones. Ponga a hervir una olla con abundante agua y sal (aproximadamente 1 cucharada de sal por cada litro de agua), luego agregue los macarrones. Yo los cociné durante 12 minutos para lograr una textura tierna y clásica. (Consulte las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción precisos).
Step 2
Mientras se cocinan los macarrones, preparemos las verduras. Tome medio pepino (aproximadamente 90g), córtelo a lo largo en cuatro cuartos y luego retire con cuidado la parte central con las semillas. Eliminar las semillas ayuda a evitar que la ensalada quede aguada.
Step 3
Después de retirar las semillas, corte los cuartos de pepino a lo largo nuevamente y luego píquelos en trozos pequeños, de tamaño similar a los granos de maíz dulce. Intente que sean trozos del tamaño de un bocado, no picados demasiado finos, para mantener una textura crujiente agradable.
Step 4
Pique 1/3 de un pimiento y los dos palitos de surimi en trozos de tamaño similar al pepino. El pimiento añade un bonito toque de color y frescura a la ensalada.
Step 5
Pique finamente la zanahoria (aproximadamente 60g). Dado que las zanahorias pueden ser un poco firmes, es mejor picarlas más pequeñas que las otras verduras para asegurar que se cocinen de manera uniforme y sean fáciles de masticar.
Step 6
Una vez que todas sus verduras estén picadas, colóquelas en un bol grande para mezclar. Tener todo preparado y listo hace que el siguiente paso sea mucho más fácil.
Step 7
Escurra los macarrones cocidos durante 12 minutos. En lugar de enjuagarlos con agua fría, deje que el vapor caliente se disipe durante uno o dos minutos. Este paso crucial preserva el almidón, que ayuda a que el aderezo se adhiera maravillosamente a los macarrones, dando como resultado una ensalada más cremosa.
Step 8
¡Ahora es el momento de unir todo! Agregue los macarrones ligeramente enfriados y todas las verduras preparadas al bol. Espolvoree 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, agregue 7 cucharadas de mayonesa y una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente todo con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no aplastar los ingredientes. Asegúrese de que el aderezo esté distribuido uniformemente en toda la ensalada.
Step 9
¡Su deliciosa y cremosa ensalada de macarrones está lista! Es maravillosa servida tibia, pero también es un plato de acompañamiento frío fantástico. Disfrútela sola o sírvala con pan.
