Ensalada Cremosa de Brócoli y Huevo con Aderezo de Sésamo y Mayonesa
Ensalada Cremosa de Brócoli y Huevo con Aderezo de Sésamo y Mayonesa
Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Brócoli y Huevo con Aderezo de Sésamo y Mayonesa
Una ensalada sabrosa y nutritiva hecha al mezclar brócoli escaldado y huevos duros con un aderezo cremoso de sésamo y mayonesa. Esta receta utiliza medidas sencillas de cucharas para una preparación fácil y rápida.
Ingredientes para la Ensalada- 1 cabeza de brócoli fresco
- 4 huevos grandes
Aderezo de Sésamo y Mayonesa- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja oscura para un sabor más intenso)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (enteras o ligeramente trituradas)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja oscura para un sabor más intenso)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (enteras o ligeramente trituradas)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los huevos duros. Coloque los huevos en una olla y cúbralos con agua. Lleve a ebullición y cocine durante 12-13 minutos para asegurarse de que estén completamente cocidos. Esta duración da como resultado huevos firmes y perfectamente cocidos.
Step 2
Una vez que los huevos estén cocidos, transfiéralos inmediatamente a un recipiente con agua helada. Este enfriamiento rápido facilita el pelado. Después de enfriar, pele los huevos con cuidado y córtelos en trozos grandes, del tamaño de un bocado.
Step 3
Enjuague bien el brócoli bajo el chorro de agua. Recorte los extremos duros y corte la cabeza en floretes manejables. El tallo también se puede pelar y cortar si está tierno.
Step 4
Ahora, escale el brócoli para conservar su color vibrante y textura crujiente. Lleve a ebullición una olla con agua, agregue el brócoli preparado y cocine solo durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Cocinarlo demasiado tiempo lo volverá blando, ¡así que vigílelo!
Step 5
Escurra inmediatamente el brócoli escaldado y enjuáguelo bajo agua fría corriente. Esto detiene el proceso de cocción y ayuda a mantener el brócoli deliciosamente crujiente.
Step 6
Escurra bien el brócoli agitándolo suavemente en el colador. El exceso de agua puede diluir el aderezo, así que asegúrese de que esté bien escurrido.
Step 7
¡Es hora de hacer el delicioso aderezo de sésamo y mayonesa! En un bol mediano, combine la mayonesa, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, una pizca de pimienta negra y el jugo de limón. Para un sabor a nuez extra, puede triturar ligeramente las semillas de sésamo en un mortero antes de agregarlas.
Step 8
Bata todos los ingredientes del aderezo hasta que estén suaves y bien combinados. El resultado es un aderezo rico, sabroso y ligeramente dulce con un maravilloso aroma a sésamo.
Step 9
En un bol grande para mezclar, agregue el brócoli escaldado y escurrido. Vierta generosamente el aderezo de sésamo y mayonesa preparado sobre el brócoli.
Step 10
Mezcle suavemente el brócoli con el aderezo usando una espátula o cuchara, asegurándose de que cada florete esté uniformemente cubierto. Tenga cuidado de no aplastar el brócoli.
Step 11
Agregue los trozos de huevo duro del tamaño de un bocado al bol con el brócoli aderezado. Puede colocarlos suavemente encima.
Step 12
Ahora, incorpore los huevos a la ensalada con mucho cuidado. Use una cuchara para mezclar suavemente, evitando romper demasiado los huevos. Esto asegura que el aderezo cremoso cubra maravillosamente tanto el brócoli como los huevos, creando una ensalada armoniosa y sabrosa.
