Ensalada Aromática de Perejil de Agua y Cebolla: ¡El Plato Refrescante Perfecto!
Ensalada Aromática de Perejil de Agua y Cebolla: ¡El Plato Refrescante Perfecto!
¡Anime su paladar con esta ‘Ensalada de Perejil de Agua y Cebolla’! Sus notas dulces, ácidas y fragantes son la pareja perfecta para carnes ricas, cortando la grasa y dejándole una sensación refrescante.
Adoro absolutamente el aroma refrescante del perejil de agua (minari). Si bien es delicioso como un plato de acompañamiento simple y sazonado, realmente brilla cuando se combina con carnes contundentes. Esta ‘Ensalada de Perejil de Agua y Cebolla’ está diseñada para cortar la riqueza de las carnes a la parrilla, dejando su paladar limpio y vigorizado. Descubrirá que alcanza bocado tras bocado, ¡y una porción generosa desaparecerá sorprendentemente rápido!
El perejil de agua es particularmente beneficioso cuando se consume durante la primavera, una época en la que las partículas de polvo en el aire pueden ser prevalentes. Se sabe que ayuda en la desintoxicación al ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. También apoya la función hepática, ayuda a aliviar las resacas y posee propiedades antiinflamatorias, lo que lo convierte en una excelente adición para aquellos que disfrutan de las bebidas alcohólicas. Su alto contenido de potasio ayuda a eliminar el sodio, y su abundancia de Vitamina C contribuye a reducir la fatiga y promover una piel sana.
Para obtener el sabor más vibrante, disfrute de esta ensalada con perejil de agua fresco y crudo. Si prefiere una textura más suave, un rápido blanqueamiento para crear un plato de hierbas sazonadas también es delicioso. Es una ensalada versátil que combina maravillosamente con cualquier comida rica o grasosa. ¡Hagamos esta fragante ensalada de perejil de agua hoy mismo!
Ingredientes Principales- 1/2 manojo de Perejil de Agua fresco (minari, aprox. 150g)
- 1 Cebolla mediana
Aderezo Dulce y Ácido- 4 cdas. de Salsa de Soja (60ml)
- 4 cdas. de Vinagre (60ml) (ajustar al gusto)
- 2 cdas. de Agua (30ml)
- 1 cdta. de Salsa de Mostaza (5ml)
- 1 cdta. de Azúcar (5g) (ajustar dulzor)
- Semillas de sésamo, para decorar
- 4 cdas. de Salsa de Soja (60ml)
- 4 cdas. de Vinagre (60ml) (ajustar al gusto)
- 2 cdas. de Agua (30ml)
- 1 cdta. de Salsa de Mostaza (5ml)
- 1 cdta. de Azúcar (5g) (ajustar dulzor)
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el perejil de agua varias veces bajo agua corriente para asegurarse de que toda la suciedad y los escombros estén limpios. Usar perejil de agua fresco y vibrante es clave para una ensalada deliciosa.
Step 2
Corte el perejil de agua limpio en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 cm de largo. Corte finamente la cebolla en juliana. Para un sabor a cebolla más suave, puede remojar las cebollas en rodajas en agua fría durante unos minutos antes de usarlas.
Step 3
¡Preparemos el aderezo! En un tazón, combine 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de salsa de mostaza, 1 cucharadita de azúcar y una pizca generosa de semillas de sésamo. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Si prefiere un sabor menos ácido, siéntase libre de reducir ligeramente la cantidad de vinagre. Personalmente, disfruto de un perfil dulce y ácido equilibrado, ¡así que esta proporción me funciona de maravilla!
Step 4
Coloque el perejil de agua preparado y las cebollas en rodajas en un tazón más grande. Vierta el aderezo sobre las verduras. Mezcle suavemente todo con las manos o con una espátula, teniendo cuidado de no magullar los ingredientes. Esto asegura que el aderezo cubra todo de manera uniforme para un sabor máximo.
Step 5
¡Y aquí la tiene! Una ensalada de perejil de agua y cebolla maravillosamente fragante y refrescante, hecha sin esfuerzo. Esta ensalada es un acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla como la panceta de cerdo, ya que corta eficazmente la riqueza y limpia su paladar. Si bien la ensalada de cebolla es deliciosa por sí sola, la adición de perejil de agua proporciona una experiencia más refrescante y aromática que combate eficazmente cualquier sensación de grasa. Especialmente en primavera, cuando el perejil de agua fresco está crujiente y tierno, es ideal disfrutarlo crudo. Si encuentra que el perejil de agua está un poco duro, un rápido blanqueamiento antes de sazonar lo convierte en un delicioso plato de hierbas sazonadas. ¡También es delicioso frito en una sabrosa tortita!
