Ensalada Aromática de Champiñones con Albahaca
Champiñones Jugosos y Albahaca Fragante: Una Receta de Ensalada Fácil y Deliciosa
Presentamos esta deliciosa Ensalada de Champiñones con Albahaca, perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. La textura masticable de los champiñones combinada con la frescura del pesto de albahaca crea un plato refrescante y lleno de sabor. Es increíblemente fácil de preparar: solo saltea los champiñones con aceite de oliva y mézclalos con pesto de albahaca. Esta receta es ideal para principiantes y se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. (De Todas las Recetas, Receta Man-Gye)
Ingredientes Principales
- 100g de champiñones ostra
- 100g de mini champiñones rey ostra
- 2 champiñones shiitake
- Queso parmesano (al gusto)
- 2 cucharadas de pesto de albahaca
Aderezo y Condimentos
- 1/2 taza de aceite de oliva (aprox. 100ml)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 taza de aceite de oliva (aprox. 100ml)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los champiñones frescos. Lava suavemente los champiñones ostra y los mini champiñones rey ostra bajo agua corriente y sécalos con papel de cocina. Desgarra o corta los champiñones en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm). Para los champiñones shiitake, retira los tallos y corta las tapas en láminas finas (aproximadamente 0.5 cm de grosor). Preparar adecuadamente los champiñones asegura que absorban bien el condimento para un máximo sabor.
Step 2
En un bol, combina los champiñones preparados con 1/2 taza de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente todo para cubrir uniformemente los champiñones. Deja marinar esta mezcla durante unos 20 minutos para que los sabores se integren. El aceite de oliva realza el sabor natural de los champiñones, mientras que la sal y la pimienta realzan su delicioso sabor inherente.
Step 3
Ahora, es el momento de cocinar los champiñones. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega los champiñones marinados y saltea a fuego alto durante unos 5-7 minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones estén ligeramente dorados. Cocinar a fuego alto ayuda a mantener la textura masticable de los champiñones al evitar que se vuelvan acuosos. Sacude suavemente la sartén ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y evitar que se peguen.
Step 4
Una vez que los champiñones estén bien salteados, retira la sartén del fuego. Agrega 2 cucharadas de pesto de albahaca y mezcla suavemente para combinar. El fragante pesto cubrirá maravillosamente los champiñones calientes, creando una deliciosa combinación de sabores. Para un toque extra, espolvorea un poco de queso parmesano sobre la ensalada. ¡Tu aromática y masticable Ensalada de Champiñones con Albahaca está lista! Es deliciosa servida caliente, pero también es excelente cuando está ligeramente enfriada.
