Ensalada Aromática de Cebollino Silvestre (Chamnamul Muchim)
Ensalada Aromática de Cebollino Silvestre (Chamnamul Muchim)
Una Ensalada Refrescante y Saludable de Cebollino Silvestre
El cebollino silvestre (Chamnamul) desprende un aroma único, ligeramente penetrante pero tierno. Es fácil de digerir y rico en fibra, lo que lo hace beneficioso para prevenir el estreñimiento. ¡Aprendamos a preparar esta deliciosa y saludable ensalada de cebollino silvestre!
Ingredientes para la Ensalada de Cebollino Silvestre- 400 g de Cebollino Silvestre (Chamnamul), un manojo
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 Cebolleta, finamente picada
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un manojo de cebollino silvestre fresco. ¡Seleccionar cebollino fresco es clave para un plato delicioso!
Step 2
Recorta cualquier hoja marchita o extremos duros del cebollino silvestre. Ten cuidado de no cortar demasiado, solo las partes no deseadas.
Step 3
Enjuaga el cebollino silvestre a fondo bajo agua corriente varias veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Manipúlalo con suavidad ya que las hojas son delicadas.
Step 4
Lleva a ebullición una olla con abundante agua a fuego alto. Una vez hirviendo, añade el cebollino silvestre preparado.
Step 5
Escalda el cebollino silvestre solo hasta que se ablande ligeramente (unos 30 segundos a 1 minuto). Evita cocinarlo en exceso, ya que puede volverse pastoso. Inmediatamente, traslada el cebollino escaldado a agua fría para enfriarlo. Este paso ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 6
Exprime suavemente el exceso de agua del cebollino enfriado. Pícalo en trozos de tamaño bocado, de unos 4-5 cm de largo. Cortarlo demasiado corto podría reducir su satisfactoria textura.
Step 7
Transfiere el cebollino picado a un bol grande para mezclar. Usar un bol ancho facilitará la mezcla uniforme de los condimentos.
Step 8
Añade 1 cucharada de ajo picado. El aroma penetrante del ajo complementa maravillosamente el cebollino, mejorando el sabor general.
Step 9
Pica finamente una cebolleta (tanto la parte blanca como la verde) y añádela al bol. El sabor fresco y suave de la cebolla añade otra capa de delicia.
Step 10
Añade 2 cucharadas de salsa de soja. Dependiendo del tipo de salsa de soja que uses (por ejemplo, normal o light), es posible que necesites ajustar la cantidad a tu gusto.
Step 11
Para un sabor equilibrado, añade una pizca de sal si es necesario. Combina todos los ingredientes del condimento y mezcla suavemente el cebollino con las manos. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede magullar el cebollino y liberar un sabor crudo.
Step 12
Termina rociando 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez. Mezcla suavemente una vez más para distribuir el aceite de sésamo.
Step 13
Espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo por encima para decorar. El crujiente a nuez de las semillas añade un toque final maravilloso.
Step 14
¡Y aquí lo tienes! Tu ensalada de cebollino silvestre increíblemente simple, deliciosa y saludable está lista. Disfruta de este plato aromático y nutritivo como un fantástico acompañamiento o incluso como una ensalada ligera. ¡Seguro que alegrará tu comida!
