Ensalada Aromática de Berro de Agua y Pepino: Receta Súper Sencilla
Ensalada Aromática de Berro de Agua y Pepino: Receta Súper Sencilla
Ensalada Crujiente y Refrescante de Berro de Agua y Pepino (Receta Súper Fácil)
Preparamos esta refrescante ensalada de berro de agua y pepino en un instante con esta sencilla receta. Es la manera perfecta de añadir un toque de frescura a tu comida.
Ingredientes Principales- 1 manojo de berro de agua fresco (aprox. 200g)
- 1 pepino crujiente (tamaño mediano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el berro de agua bajo agua corriente. Enjuaga meticulosamente para eliminar cualquier suciedad o residuo, luego sécalo suavemente con papel de cocina. Corta los tallos y hojas tiernas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-6 cm de largo. Si algún tallo es demasiado grueso, puedes quitarlo para una mejor textura. Prepara aproximadamente 1/2 cucharada de ajo picado.
Step 2
Lava el pepino, recorta los extremos y córtalo por la mitad a lo largo. A continuación, córtalo en rodajas finas en diagonal, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, en trozos fáciles de comer. La clave aquí es cortar el pepino para que conserve su textura crujiente y no sea demasiado fino.
Step 3
Ahora, es el momento de aliñar. Coloca el berro de agua y el pepino preparados en un bol grande. Añade 1.5 cucharadas de gochujang y 1 cucharada de gochugaru para darle a la ensalada su vibrante color. Puedes ajustar la cantidad de gochujang según tu preferencia de picante.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharada de extracto de ciruela para darle dulzor y profundidad de sabor, y solo 1/2 cucharada de azúcar para un dulzor suave. Puedes sustituir por sirope de maíz o miel si lo prefieres. Mezcla ligeramente los ingredientes inicialmente para combinar los condimentos.
Step 5
Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y una generosa cucharada de semillas de sésamo tostadas o molidas para mayor riqueza. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede aplastar el berro de agua y el pepino; un batido suave es lo mejor. Si te gusta más ácido, añade 1 cucharada de vinagre en este punto.
Step 6
¡Tu deliciosa ensalada de berro de agua y pepino, con su sabor fresco y aromático, está lista! Este plato es perfecto para cuando tienes poco apetito o como un sencillo acompañamiento para tus comidas. Prueba a hacer esta receta rápida y fácil con berro de agua de temporada y disfruta de una comida maravillosa. ¡El sabor refrescante llenará tu boca!
