Elegantes Cubos de Ternera (Chap Steak): Un Banquete Especial en Casa
Receta Leída) Chap Steak – ¡Delicioso!
¡Estimada recién casada, que pronto celebra su segundo aniversario! Con un bebé de 40 días en casa, salir podría ser complicado. ¡No se preocupe! Incluso si no puede salir, puede crear un día especial y romántico con un elegante Chap Steak casero. Compartimos esta receta de Chap Steak de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Recetas Man-Gye’ para que disfrute de una ocasión especial sin salir de su hogar. La armonía de las abundantes verduras y la tierna ternera realzará el ambiente romántico de su día especial.
Ingredientes Principales
- 300g de ternera fresca (se recomiendan cortes tiernos como solomillo o lomo)
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento verde morrón
- 1/2 cebolla mediana
- 6 champiñones frescos
- Una pizca de sal para marinar la carne
- Una pizca de pimienta negra para marinar la carne
Salsa Sabrosa y Dulce para Chap Steak
- 4 cucharadas de salsa para bistec
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal para sazonar la salsa
- Una pizca de pimienta negra para sazonar la salsa
- 4 cucharadas de salsa para bistec
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal para sazonar la salsa
- Una pizca de pimienta negra para sazonar la salsa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡vamos a preparar las verduras que añadirán un rico sabor a su bistec! Limpie suavemente la tierra de la base de los champiñones. Corte la cebolla, los pimientos morrones y el pimiento verde en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm. Asegurarse de que tengan tamaños similares les ayudará a cocinarse de manera uniforme y a verse atractivos.
Step 2
Seque suavemente la ternera fresca con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de sangre. Este paso es crucial para obtener un sabor de bistec limpio y delicioso sin olores extraños. A continuación, corte la carne en cubos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm, similar al tamaño de las verduras. Espolvoree una pizca de sal y pimienta negra sobre la ternera cortada y déjela marinar durante unos 5 minutos. Esta breve marinada infundirá sabor a la carne.
Step 3
Ahora, ¡preparemos la salsa especial, el corazón de un delicioso Chap Steak! En un bol mediano, combine 4 cucharadas de salsa para bistec, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de sirope de oligo y 1/2 cucharada de ajo picado. Si lo prefiere, añada una pequeña pizca de sal y pimienta para ajustar el sazón general a su gusto. Mezcle todo hasta que esté bien combinado para crear su salsa.
Step 4
Caliente una sartén ligeramente aceitada a fuego medio-alto. Añada los cubos de ternera marinada y dórelos rápidamente por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. El objetivo aquí es dorar el exterior para retener los jugos. Una vez que las superficies estén doradas, retire inmediatamente la carne de la sartén y resérvela. Esto evita que la carne se cocine en exceso y se vuelva dura, manteniéndola tierna y jugosa.
Step 5
En la misma sartén utilizada para la carne, añada la cebolla, los pimientos morrones, el pimiento verde y los champiñones preparados. Saltee a fuego medio hasta que estén tiernos pero aún crujientes, conservando una ligera mordida. Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, devuelva la ternera dorada a la sartén. Vierta toda la salsa preparada sobre los ingredientes. Saltee todo rápidamente hasta que la salsa cubra uniformemente la carne y las verduras. ¡Su elegante Chap Steak está listo para ser disfrutado! Sírvalo caliente con arroz o pan para una comida deliciosa.
