Elegante y Delicioso Mille-feuille Nabe: Un Plato Perfecto para Recibir Invitados
Elegante y Delicioso Mille-feuille Nabe: Un Plato Perfecto para Recibir Invitados
Cómo Hacer Fácilmente Mille-feuille Nabe en Casa para Ocasiones Especiales
¿Está planeando una comida especial para las fiestas de fin de año y sus seres queridos? Hemos preparado una receta de ‘Mille-feuille Nabe’ que es maravillosa para disfrutar con familiares y amigos en Navidad o en cualquier aniversario. No solo es visualmente impresionante, sino también increíblemente delicioso, lo que lo convierte en un plato universalmente apreciado. ¡Pruebe a preparar este exquisito Mille-feuille Nabe en casa, no menos impresionante que uno de restaurante!
Ingredientes Principales- Carne de res para Shabu-shabu, 1 kg (en rodajas finas)
- Col China (Napa) o Repollo Blanco 1 unidad (hojas separadas)
- Hojas de Perilla, 100 g (cantidad generosa)
- Champiñones Enoki, 1 paquete pequeño (extremos recortados)
- Champiñones Ostra, 50 g (extremos recortados)
Caldo y Condimentos- Caldo de Anchoas y Algas Kombu, 1 L (comercial o casero)
- Mirin o Vino de Arroz de Cocina, 2 cucharadas
- Ajo picado, 1 cucharadita
- Cebolla, 1 (cortada por la mitad)
- Caldo de Anchoas y Algas Kombu, 1 L (comercial o casero)
- Mirin o Vino de Arroz de Cocina, 2 cucharadas
- Ajo picado, 1 cucharadita
- Cebolla, 1 (cortada por la mitad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando un caldo delicioso. Vierta 1 L de caldo de anchoas y algas kombu en una olla. Añada la cebolla cortada por la mitad. Esto agregará un dulzor sutil de la cebolla, resultando en un sabor más rico y profundo.
Step 2
Ahora, lave y prepare las verduras. Separe las hojas de la col (o repollo blanco) y lávelas. Enjuague bien las hojas de perilla y séquelas. Para los champiñones Enoki y Ostra, recorte los extremos duros.
Step 3
¡Es hora de montar el Mille-feuille! Coloque una hoja de col (o repollo) abajo, luego ponga una hoja de perilla encima. Siga esto con una fina lámina de carne de res, colocando los ingredientes ordenadamente. Apilarlos de esta manera es el secreto para una presentación hermosa y un sabor excelente.
Step 4
Asegúrese de que la carne de res finamente rebanada para shabu-shabu esté extendida. Recorte la carne y las verduras apiladas a una altura de aproximadamente 5-7 cm para que quepan cómodamente en la olla. Cortarlas previamente así hace que cocinar y comer sea mucho más fácil.
Step 5
Disponga los ingredientes preparados de manera atractiva en la olla, apilándolos cuidadosamente. Recubra los bordes de la olla con las capas de col-perilla-carne, y en el centro, coloque artísticamente los champiñones Enoki y Ostra. Vierta el caldo preparado sobre todo. Una vez que comience a hervir, los ingredientes se hundirán naturalmente en el caldo a medida que se cocinan, por lo que puede disfrutarlos sacándolos con el caldo. Agregar 2 cucharadas de mirin y 1 cucharadita de ajo picado al caldo realzará el sabor umami.
