Elegante Té con Leche y Crema de Earl Grey
Elegante Té con Leche y Crema de Earl Grey
¡Haz tu té con leche aún más delicioso! La versión Einspänner del té con leche: Té con Leche y Crema de Earl Grey
He preparado un té con leche utilizando el método de infusión en frío (naseem) para obtener el máximo sabor y aroma. Esta bebida es maravillosamente fragante y deliciosa. Lo mejor es que se puede preparar la noche anterior y tenerla lista para disfrutarla en cualquier momento. ¡Es una opción fantástica para deleitarte con una bebida especial y sofisticada!
Base de Té con Leche Aromática- 2 bolsitas de té English Breakfast (aprox. 4-5g)
- 300ml de leche fresca
- 30ml de sirope (al gusto, ej: sirope simple, sirope de vainilla)
Crema Rica de Earl Grey- 2 bolsitas de té Earl Grey (aprox. 5g)
- 300ml de nata para montar (crema de leche) fría
- 30ml de sirope (al gusto, ej: sirope simple, sirope de vainilla)
- 2 bolsitas de té Earl Grey (aprox. 5g)
- 300ml de nata para montar (crema de leche) fría
- 30ml de sirope (al gusto, ej: sirope simple, sirope de vainilla)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para una base de té con leche profunda y suave, vierte 300ml de leche fresca en un recipiente. Añade 2 bolsitas de té English Breakfast, asegurándote de que queden completamente sumergidas en la leche para minimizar la oxidación. Tapa el recipiente y déjalo en el refrigerador por al menos 10 horas, o preferiblemente toda la noche. Este método de ‘infusión en frío’ extrae suavemente todo el sabor y aroma del té, reduciendo el amargor.
Step 2
Para la crema de Earl Grey, vierte 300ml de nata fría para montar en una cacerola. Agrega 2 bolsitas de té Earl Grey, asegurándote de que estén completamente cubiertas por la nata. Remueve suavemente y calienta a fuego medio-bajo, permitiendo que la nata se infunda con la esencia de bergamota del Earl Grey. Es importante no dejar que hierva. Una vez caliente, retíralo del fuego.
Step 3
Deja que la nata de Earl Grey calentada se enfríe un poco, luego transfiérela a un recipiente hermético. Refrigera por al menos 10 horas, o mejor aún, toda la noche, para que el sabor del Earl Grey se desarrolle completamente. Este proceso de enfriamiento y reposo es clave para obtener una crema rica y aromática.
Step 4
Una vez que la base de té con leche haya infusionado, mezcla 30ml de sirope. Ajusta la dulzura a tu gusto. En un bol aparte, vierte la nata de Earl Grey enfriada, añade 30ml de sirope y bate con unas varillas o una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Buscas una consistencia ligera y esponjosa, no demasiado firme.
Step 5
Prepara un vaso lleno de hielo. Vierte cuidadosamente la base de té con leche infusionada en el vaso, llenándolo aproximadamente hasta dos tercios. Con una cuchara o manga pastelera, coloca suavemente la crema de Earl Grey batida encima del té con leche para crear hermosas capas.
Step 6
Si lo deseas, puedes decorar con unas pocas hojas de té Earl Grey o de té negro. La mejor manera de disfrutar este Té con Leche y Crema de Earl Grey es sin remover. Bébelo directamente del vaso, como un Einspänner, permitiendo que la interacción del té robusto y la crema dulce y cremosa se despliegue en tu paladar. ¡Es un capricho elegante para cualquier momento del día!
