Elegante Receta de Ensalada de Pollo Casera
Elegante Receta de Ensalada de Pollo Casera
¡Reinventa tu Pollo Sobrante! Ensalada de Pollo Sabrosa con Verduras Frescas
¿Sueles comer el pollo sobrante tal cual? ¿Qué tal si lo transformas en una deliciosa ensalada de pollo? Con lechuga crujiente y hojas de perilla de tu huerto, junto con pepinos refrescantes y tomates cherry dulces, esta ensalada es una alternativa maravillosa al arroz frito y seguramente despertará tu apetito.
Ingredientes Principales- Pollo sobrante, 6 piezas (asado o hervido)
- Lechuga fresca, 10 hojas
- Hojas aromáticas de perilla, 5 hojas
- Pimiento amarillo dulce, 1/2
- Pepino crujiente, 2
- Tomates cherry dulces y ácidos, 10
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras frescas para nuestra ensalada. Necesitarás 10 hojas de lechuga fresca, 5 hojas de perilla, medio pimiento amarillo, 2 pepinos y 10 tomates cherry. Asegúrate de que estén todos bien lavados.
Step 2
Después de lavar las hojas de perilla y la lechuga, usa una centrifugadora de ensaladas o sécalas con papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. ¡Este paso es crucial para una ensalada crujiente! Para las hojas de perilla, enróllalas y córtalas en juliana fina para una presentación elegante.
Step 3
De manera similar, corta la lechuga en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que el tamaño del corte sea consistente con el de las hojas de perilla para una textura armoniosa.
Step 4
Lava los pepinos y quítales los tallos. Córtalos por la mitad a lo largo y luego retira las semillas. Finalmente, córtalos en tiras finas, no demasiado largas, para mantener su agradable crujido.
Step 5
Prepara el pimiento amarillo retirando las semillas y cortándolo también en tiras finas. Su vibrante color añadirá un atractivo visual a tu ensalada.
Step 6
Lava los tomates cherry y quítales los tallos. Luego, córtalos por la mitad a lo largo. ¡Esto permitirá que su dulce jugo explote en cada bocado!
Step 7
Combina suavemente todas las verduras preparadas en un bol. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que querrás preservar la frescura y el crujido de cada ingrediente. Dispónlas de forma atractiva en un plato de servir.
Step 8
Ahora, preparemos el ingrediente estrella de nuestra ensalada: el pollo. Retira con cuidado los huesos de tus 6 piezas de pollo sobrante. Luego, desmenuza la carne del pollo en trozos del tamaño de un bocado. Busca piezas que sean lo suficientemente sustanciosas para masticar, en lugar de trozos muy pequeños.
Step 9
Coloca el pollo desmenuzado de manera atractiva sobre la cama de verduras frescas en tu plato. En un bol pequeño aparte, bate 2 cucharadas de salsa de mostaza, 1 cucharada de mostaza en grano, 2 cucharadas de extracto de ciruela dulce (Maesil Cheong) y 4 cucharadas de vinagre para crear tu aderezo. Rocía este delicioso aderezo uniformemente sobre el pollo.
Step 10
Corona la ensalada con el pollo aliñado, ¡y tu elegante ensalada de pollo casera estará lista para disfrutar! Experimenta la perfecta armonía de verduras frescas, pollo tierno y el aderezo agridulce y sabroso. Esta ensalada constituye una comida completa y satisfactoria.
