Elegante Frittata de Huevo y Berenjena
Elegante Frittata de Huevo y Berenjena
¡Fácil y chic con una sola berenjena! Prepara una deliciosa frittata al estilo italiano
Hoy, les presentaré la ‘Frittata de Berenjena’, un plato que puede crear una comida elegante con ingredientes sencillos. La frittata es una tortilla al estilo italiano, horneada en el horno o en sartén, generosamente rellena de carnes sustanciosas y verduras frescas. Aunque el nombre pueda sonar desconocido, es bastante similar a platos a los que estamos acostumbrados. En términos coreanos, podrían pensar en ella como ‘huevo al vapor de carne y verduras horneado’. Pueden usar libremente sus verduras, hortalizas y carnes favoritas para crear una variedad infinita de sabores. Es muy nutritiva y una opción saludable y deliciosa que a menudo se disfruta como parte de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, que ha ganado popularidad recientemente.
Ingredientes- 1 berenjena fresca
- 100g de tierna carne de muslo de pollo
- 4 huevos frescos
- 30g de pimiento verde crujiente
- 30g de pimiento rojo dulce
- 50g de queso sabroso
- 1/4 cucharadita de sal para sazonar
- 1/4 cucharadita de pimienta para dar sabor
- Cebolletas (opcional, para aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen todos los ingredientes para una deliciosa frittata. Retiren el tallo de la berenjena y laven bien la carne de muslo de pollo, los pimientos y las cebolletas opcionales.
Step 2
Piquen finamente las verduras para la frittata en trozos pequeños. Retiren las semillas de los pimientos antes de picarlos.
Step 3
Cortar la berenjena en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Aunque pueden usar un cuchillo, usar una mandolina asegurará rodajas uniformes y una apariencia más pulcra. Cortarla de esta manera también resultará en una textura más suave al cocinarla.
Step 4
Utilizando una mandolina, corten la berenjena en juliana en tiras uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Este método asegura una textura tierna y una presentación atractiva una vez cocida.
Step 5
Corte la carne de muslo de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Asegúrense de que no sean demasiado grandes para que se mezclen bien con la mezcla de huevo.
Step 6
En un bol, rompan los 4 huevos frescos. Sazonen con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Batan los huevos suavemente con unas varillas o un tenedor hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas, asegurándose de que no queden grumos. Un batido adecuado dará como resultado una textura de frittata más suave.
Step 7
Añadan el pimiento verde picado, el pimiento rojo, el queso sabroso y el pollo troceado a los huevos batidos. Mezclen todo a fondo. Si van a usar las cebolletas opcionales, añádanlas ahora para un toque aromático extra.
Step 8
Preparen una sartén o molde apto para horno. Engrasen ligeramente la sartén con aceite de oliva o aceite de cocina. Viertan la mezcla de huevo con las verduras y el pollo. Mantengan el fuego bajo para evitar que los ingredientes se quemen.
Step 9
Sacudan suavemente la sartén para que los ingredientes se distribuyan uniformemente. Luego, coloquen la berenjena en rodajas superpuestas alrededor de los bordes de la sartén. Colocar la berenjena de esta manera hará que la frittata terminada luzca mucho más apetitosa.
Step 10
Finalmente, levanten suavemente el borde de la frittata en el centro y metan las rodajas de berenjena restantes debajo para terminar. Este arreglo ordenado le dará a la frittata una apariencia limpia y hermosa.
Step 11
Si les queda berenjena, córtela en juliana fina y rellene los huecos en el centro de la frittata. Utilizar todos los ingredientes dará como resultado un sabor más rico.
Step 12
Si van a usar horno, precaliéntenlo antes de cocinar. Coloquen la sartén de la frittata en el horno precalentado, seleccionen la función de hornear y horneen a 232°C (450°F) durante aproximadamente 8 minutos. Quedará dorada por encima y jugosa por dentro.
Step 13
El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar ligeramente según el modelo y el rendimiento de su horno. Comprueben periódicamente para asegurarse de que los ingredientes no se estén quemando y estén bien cocidos. Al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio cuando esté lista.
Step 14
Retiren con cuidado la frittata recién horneada del horno. Tengan cuidado con el calor para evitar quemaduras.
Step 15
¡Su elegante Frittata de Huevo y Berenjena está completa! Los platos de berenjena son muy nutritivos, pero a veces carecen de atractivo visual. Sin embargo, ¡esta frittata es tan apetitosa que olvidarán esas preocupaciones! ¡Espero que también intenten preparar esta fácil y elegante Frittata de Berenjena con esta receta y queden satisfechos con su sabor y apariencia! ^^
