Elegante Espagueti con Albóndigas Casero
Elegante Espagueti con Albóndigas Casero
¡Aprovecha las albóndigas sobrantes! Receta fácil y deliciosa de espagueti con albóndigas y tomate
Transforma tus albóndigas sobrantes en un espagueti con albóndigas y tomate, ¡rico y satisfactorio! Esta receta es increíblemente fácil de preparar y ofrece un sabor de calidad de restaurante directamente en tu cocina. La sabrosa salsa boloñesa combinada con tiernas albóndigas crea una explosión de sabor perfecta para cualquier comida. Te guiaremos paso a paso, haciéndola ideal para principiantes.
Ingredientes (Para 1-2 personas)- 150g de espaguetis
- 30g de ajo (picado o en láminas finas)
- 215g de Salsa Boloñesa de bote (o Salsa para Pasta de Tomate)
- 5 Peperoncinos secos (ajustar al gusto)
- Un chorrito de Caldo de Pollo (opcional, para más sabor)
- Pizca de Pimienta Negra
- Pizca de Sal
- Queso Parmesano rallado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande. Añade los espaguetis y cuécelos durante unos 8 minutos, o 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Reserva aproximadamente 1 taza del agua de la cocción de la pasta antes de escurrirla. Escurre bien la pasta.
Step 2
Mientras se cuece la pasta, lamina finamente el ajo fresco. Si prefieres un sabor a ajo más intenso, puedes usar ajo picado.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade las albóndigas y cocínalas lentamente, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados, unos 5-7 minutos. Ten cuidado de que las albóndigas no se quemen. Una vez cocidas, retira las albóndigas a un plato.
Step 4
En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, añade el ajo laminado y los peperoncinos secos triturados. Cocina a fuego bajo, removiendo frecuentemente, hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, infusionando el aceite con su sabor. El peperoncino añade un toque de picante; siéntete libre de ajustar la cantidad u omitirlo si prefieres menos picante.
Step 5
Una vez que el ajo esté aromático, vierte la salsa boloñesa de bote (o salsa para pasta de tomate) y el chorrito opcional de caldo de pollo en la sartén. Remueve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento.
Step 6
Cuando la salsa empiece a hervir, añade los espaguetis escurridos directamente a la sartén. Remueve para que la pasta se impregne bien con la salsa.
Step 7
Sube el fuego a medio y sigue removiendo la pasta y la salsa juntas durante 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Añade un poco del agua de cocción reservada, una cucharada a la vez, para conseguir una consistencia de salsa suave y sedosa. Sazona con una pizca de pimienta negra.
Step 8
Sirve el espagueti con albóndigas en platos. Coloca las albóndigas cocinadas encima de la pasta. Termina con una generosa pizca de queso Parmesano rallado. ¡Disfruta de tu delicioso espagueti con albóndigas casero inmediatamente!
