Elaboración de Quesadillas de Bulgogi: Una Receta con Sobras de Bulgogi
Platillo Sencillo con Tortilla: Receta de Quesadilla de Bulgogi Casera y Deliciosa
¿Tienes carne de bulgogi marinada en el refrigerador y no sabes qué hacer con ella? ¡Esta receta es tu solución! Convertiremos esas deliciosas sobras de bulgogi en unas increíbles quesadillas de bulgogi. Son sorprendentemente sabrosas y no extrañarás los puestos de tacos con esta fantástica versión casera. Perfectas para un bocadillo rápido, una comida satisfactoria o incluso como un aperitivo divertido.
Ingredientes para Quesadillas de Bulgogi
- 1 Tortilla
- 90g de Bulgogi (carne de res marinada)
- 1/4 Pimiento Amarillo
- 1/4 Pimiento Rojo
- 1/4 Pimiento Verde (o pimiento verde suave)
- 4 Chiles Jalapeños (ajustar al gusto de picante)
- 1 Cucharada de Salsa de Tomate
- 60g de Queso Mozzarella (o tu queso fundente favorito)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que añadirán sabor y textura. Toma 1/4 de cada pimiento: amarillo, rojo y verde. Córtalos en tiras finas y largas (juliana). Esto asegura que se cocinen bien y proporcionen una textura agradable.
Step 2
A continuación, pica finamente los chiles jalapeños. Recuerda quitarles las semillas si quieres controlar el nivel de picante. Si te gusta el picante, siéntete libre de añadir más. Para opciones más suaves o si sirves a niños, puedes usar menos jalapeños u omitirlos por completo.
Step 3
Ahora, cocinemos los 90g de bulgogi. Engrasa ligeramente una sartén y cocina el bulgogi a fuego medio, desmenuzándolo en trozos pequeños. Es mejor cocinarlo hasta que esté tierno y jugoso en lugar de demasiado seco, ya que esto hará que la quesadilla sea más húmeda y deliciosa.
Step 4
Tuesta ligeramente la tortilla por ambos lados en una sartén sin aceite. Esto la hace más flexible y añade un agradable sabor tostado. Unta 1 cucharada de salsa de tomate uniformemente sobre un lado de la tortilla. La salsa de tomate actúa como aglutinante y añade una sutil nota ácida.
Step 5
Coloca generosamente el bulgogi cocido sobre el lado de la tortilla cubierto con salsa de tomate. El sabroso adobo del bulgogi se combinará maravillosamente con la salsa de tomate.
Step 6
Espolvorea los jalapeños picados finamente sobre el bulgogi. El toque picante de los jalapeños contrarresta la riqueza y realza el perfil general del sabor.
Step 7
A continuación, añade los pimientos en juliana y el pimiento verde sobre el bulgogi. Estas verduras coloridas proporcionarán un crujido fresco y un atractivo visual vibrante a tu quesadilla.
Step 8
Finalmente, cubre generosamente todo con queso mozzarella. El queso se derretirá hasta convertirse en una delicia pegajosa y elástica, uniendo todos los deliciosos ingredientes.
Step 9
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad para encerrar el relleno. Coloca la quesadilla doblada de nuevo en una sartén a fuego bajo. Cocínala, volteándola ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y el queso interior esté completamente derretido y pegajoso.
Step 10
Una vez perfectamente cocida, corta la quesadilla por la mitad y sírvela inmediatamente en un plato. Disfruta de tu increíble quesadilla de bulgogi casera, ¡una forma fantástica de transformar las sobras en una delicia culinaria!
