¡El Secreto del Sabor Perfecto! Receta Definitiva de Tostada Callejera con Salsa Equilibrada
¡El Secreto del Sabor Perfecto! Receta Definitiva de Tostada Callejera con Salsa Equilibrada
Revive la Nostalgia: Tostada Callejera Casera
¿Cansado de que el sabor de tus tostadas callejeras varíe cada vez debido a la cantidad de salsa? ¡Hemos resuelto ese problema! Esta receta garantiza un sabor delicioso y consistente en cada bocado gracias a su salsa perfectamente equilibrada. Sigue esta guía fácil de preparar para disfrutar de una tostada callejera de calidad profesional en tu propia cocina.
Ingredientes para la Tostada- 8 rebanadas de pan
- 1/3 zanahoria (aprox. 30g)
- 1/2 cebolla (aprox. 50g)
- 1/4 repollo (aprox. 50g)
- 3 huevos
- Margarina o mantequilla (para engrasar la sartén)
- 1 cucharadita de azúcar (para la mezcla de huevo)
Salsa Secreta- 2 cucharadas de kétchup
- 3 cucharadas de mostaza con miel
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de kétchup
- 3 cucharadas de mostaza con miel
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
1. **Preparar las Verduras**: Lava bien la zanahoria, la cebolla y el repollo. Pela la zanahoria y la cebolla y luego corta todas las verduras en juliana muy fina. Cuanto más finas sean las tiras, más suave será la textura y mejor se integrarán con la mezcla de huevo.
2. **Hacer la Mezcla de Huevo**: Rompe 3 huevos en un bol. Añade 1 cucharadita de azúcar (o unas dos pizcas) y bate bien hasta que estén integrados.
3. **Combinar Verduras y Mezcla de Huevo**: Agrega las verduras cortadas en juliana a la mezcla de huevo y remueve hasta que todo esté uniformemente cubierto. Asegúrate de que las verduras queden bien humedecidas por la mezcla de huevo.
Step 2
4. **Cocinar la Tortilla de Huevo y Verduras**: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de margarina o mantequilla. Vierte un cucharón de la mezcla de huevo y verduras, extendiéndola para que tenga un grosor uniforme. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada. Evita que quede demasiado gruesa, ya que podría no cocinarse por completo. Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
5. **Tostar el Pan**: Añade un poco más de margarina o mantequilla a la misma sartén. Tuesta las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Esto creará la base perfecta para tu tostada.
Step 3
*Preparar la **Salsa de Proporción Perfecta**: En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de kétchup, 3 cucharadas de mostaza con miel y 2 cucharadas de azúcar. Mezcla hasta que esté bien integrado. Esta proporción crea una salsa perfectamente equilibrada, ácida y dulce, que realzará tu tostada callejera. Seguir esta proporción asegura un sabor delicioso y consistente.
Step 4
6. **Montar la Tostada**: ¡Llegó el momento de armar tu obra maestra! Toma una rebanada de pan tostado y unta una buena cantidad de salsa. Coloca la tortilla de huevo y verduras cocida encima, luego unta más salsa sobre la tortilla. Finalmente, cubre con otra rebanada de pan tostado. ¡Listo! Tu deliciosa tostada callejera está preparada. Para un toque extra de indulgencia, puedes añadir una loncha de queso sobre la tortilla de huevo antes de colocar la segunda rebanada de pan.
