El Remedio Definitivo para la Resaca: Ramen de Panceta de Cerdo Sustancioso y Picante
El Remedio Definitivo para la Resaca: Ramen de Panceta de Cerdo Sustancioso y Picante
Después de una noche de copas, ¡cura tu resaca con este delicioso ramen de panceta de cerdo!
¿Tuviste una noche larga? Cuando necesites algo sustancioso y picante para calmar tu estómago, ¿por qué no preparar este ramen de panceta de cerdo con los ingredientes de tu nevera? El rico sabor de la panceta de cerdo, combinado con la acidez del kimchi, seguramente te revitalizará. ¡Disfruta de esta deliciosa comida y siéntete libre de compartir tus propias variaciones de la receta!
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo (en lonchas finas) 300g (elige un corte con buena proporción de grasa)
- Kimchi añejo 100g (kimchi bien fermentado y ácido)
- Fideos de Ramen 1 paquete (elige tu marca favorita)
- Cebolleta 1/2 tallo (picada)
Sazonadores y Extras- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Base de sopa de ramen (incluida en el paquete de ramen)
- Escamas de verdura (incluidas en el paquete de ramen)
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Base de sopa de ramen (incluida en el paquete de ramen)
- Escamas de verdura (incluidas en el paquete de ramen)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Lava y pica todo según sea necesario. Pica finamente las cebolletas para añadir su sabor aromático. Es útil cortar el kimchi añejo en trozos del tamaño de un bocado con tijeras para facilitar la cocción.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade la panceta de cerdo en lonchas finas. Cocina hasta que esté bien dorada y ligeramente crujiente. Si hay exceso de grasa, puedes secarla suavemente con papel de cocina para un sabor más limpio.
Step 3
Una vez que la panceta de cerdo haya soltado parte de su grasa, añade las cebolletas picadas a la sartén y sofríelas junto con la carne. El fragante aroma de las cebolletas se mezclará con la grasa derretida, haciendo el plato aún más sabroso.
Step 4
Cuando la carne y las cebolletas estén cocidas y fragantes, añade el kimchi añejo picado, la base de sopa de ramen y las escamas de verdura del paquete de ramen, el gochugaru (copos de chile) y el ajo picado. Saltea todo junto, concentrándote en que el kimchi se ablande y los condimentos cubran bien la carne.
Step 5
Al saltear, los condimentos se adherirán a la carne, y el kimchi ácido se mezclará con la grasa sabrosa de la panceta, creando un perfil de sabor que recuerda al delicioso Jeyuk Bokkeum (cerdo salteado picante). ¡Esta combinación es tan buena que podría ser un plato de acompañamiento para el arroz por sí solo!
Step 6
Una vez que los ingredientes salteados hayan absorbido todos los deliciosos sabores, vierte 500 ml de agua y llévalo a ebullición fuerte a fuego alto. El caldo comenzará a desarrollar su esencia sabrosa a medida que se calienta.
Step 7
Cuando el caldo esté hirviendo vigorosamente y los condimentos se hayan disuelto bien, añade los fideos de ramen preparados. Asegúrate de separar los fideos para que se cocinen de manera uniforme y absorban el sabroso caldo.
Step 8
Una vez que los fideos estén dentro, continúa hirviendo durante unos 3 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos. Verifica la textura deseada de los fideos; a menudo se prefiere una consistencia ligeramente firme, ‘al dente’ o ‘kkodle-kkodle’ (gomosa). ¡Los fideos perfectamente gomosos son la clave!
Step 9
¡Y ahí lo tienes! El remedio definitivo para la resaca: tu sustancioso y picante ramen de panceta de cerdo está listo. ¡Sorbe mientras está caliente y disfruta de una comida verdaderamente reconfortante y revitalizante! ^^
