¡El Plato Coreano Favorito de Todos! Salteado Súper Fácil de Pastel de Pescado
¡El Plato Coreano Favorito de Todos! Salteado Súper Fácil de Pastel de Pescado
La Receta Más Fácil de ‘Pastel de Pescado Salteado’ (Odeng Bokkeum): ¡Un Delicioso Acompañamiento para el Arroz!
¡Hola a todos! Hoy les mostraré cómo preparar el querido plato coreano, ‘Pastel de Pescado Salteado’ (Odeng Bokkeum), de una manera súper fácil y sencilla. Pueden prepararlo con ingredientes económicos, ¡y el sabor es absolutamente fantástico! Los pasteles de pescado masticables combinados con verduras crujientes los convierten en un acompañamiento perfecto para el arroz o como un bocadillo para los niños. ¡Comencemos con este delicioso salteado de pastel de pescado que cualquiera puede preparar con confianza!
Ingredientes Principales- 1 paquete (8 láminas) de pasteles de pescado cuadrados
- 1/2 cebolla
- Un poco de cebolleta (picada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes para el Aderezo- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de chile en polvo Cheongyang (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de chile en polvo Cheongyang (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen 1 paquete (8 láminas) de pasteles de pescado cuadrados. Corten cada pastel de pescado por la mitad a lo largo y luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos de esta manera ayuda a que el aderezo penetre bien y mejora la textura al masticar.
Step 2
Calienten una sartén a fuego medio-bajo, agreguen 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolleta picada y el ajo picado. Salteen hasta que la cebolleta y el ajo estén fragantes y ligeramente dorados, creando un aceite aromático infusionado. Tengan cuidado de no quemarlos.
Step 3
Una vez que el aceite fragante esté listo, agreguen todos los pasteles de pescado cortados y suban el fuego a medio. Salteen los pasteles de pescado para eliminar el exceso de humedad, lo que realzará su textura masticable.
Step 4
Después de saltear los pasteles de pescado por un momento, agreguen 1.5 cucharadas de salsa de soja y 0.5 cucharada de chile en polvo Cheongyang. Continúen salteando todo junto. El chile en polvo Cheongyang añade un toque picante que contrarresta cualquier riqueza. (Si usan chile en polvo Cheongyang, será bastante picante, así que si son sensibles al picante, usen chile en polvo normal o reduzcan la cantidad. Si prefieren un plato más suave, pueden omitir el chile en polvo).
Step 5
Para una textura aún más crujiente, es mejor saltear la cebolla cortada en juliana por separado. Aceiten ligeramente otra sartén y salteen la cebolla a fuego alto rápidamente. Quieren cocinarla solo hasta que esté ligeramente blanda pero aún conserve su crujido; esto evita que suelte agua.
Step 6
Agreguen la cebolla salteada por separado a la sartén con los pasteles de pescado y mezclen bien. Finalmente, rocíen un poco de aceite de sésamo y semillas de sésamo. Denle una última y rápida mezcla para combinar todo uniformemente, ¡y sus deliciosos pasteles de pescado salteados estarán listos! (Si prefieren un sabor más dulce, pueden agregar aproximadamente 0.5 cucharada de azúcar o 1 cucharada de jarabe de maíz mientras saltean para un sabor aún más delicioso).
