¡El Favorito de Mi Hijo! Sushi de Camarones Casero – Una Receta Deliciosa y Tierna
¡El Favorito de Mi Hijo! Sushi de Camarones Casero – Una Receta Deliciosa y Tierna
¡Un Sabor que a Toda la Familia Le Encanta! Sushi de Camarones Hecho con Cariño, Simplemente Porque Mi Hijo Lo Quería.
¡Prepara un delicioso sushi de camarones en casa utilizando camarones frescos y de alta calidad para sushi! Te mostraremos cómo hacer una vinagreta para sushi simple y te daremos consejos para cocinar el arroz.
Ingredientes Principales- 1 paquete de camarones para sushi (aprox. 10-15 piezas)
- 2 porciones de arroz cocido (preparado tibio)
- Pasta de wasabi (al gusto)
- 2 cdas. de salsa de soja (para mojar o al gusto)
Vinagreta para Sushi (Sushi-zu)- 6 cdas. de vinagre de arroz
- 4 cdas. de azúcar
- 1 cdta. de sal
- 6 cdas. de vinagre de arroz
- 4 cdas. de azúcar
- 1 cdta. de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la vinagreta para sushi, que es clave para el sabor. En un bol, combine 6 cdas. de vinagre de arroz, 4 cdas. de azúcar y 1 cdta. de sal. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Usarla sin calentar conserva los sabores frescos de los ingredientes.
Step 2
Estos son los camarones que usaremos para el sushi. Puede encontrar fácilmente ‘camarones para sushi’ buscándolos en línea, o en tiendas grandes de suministros para restaurantes o supermercados importantes en la sección de congelados. Asegúrese de que estén bien descongelados.
Step 3
Si usa camarones congelados, descongélelos completamente sumergiéndolos en agua fría corriente. Una vez descongelados, colóquelos sobre una toalla de papel y séquelos suavemente para eliminar el exceso de humedad. Esto es crucial para evitar que el sushi se ablande y para que mantenga su forma.
Step 4
Cocinar el arroz para que quede suelto y ligeramente firme es ideal para el sushi. Agregar un trozo de kombu (alga) mientras cocina el arroz realza el sabor, pero está bien omitirlo si no lo tiene. Prepare arroz recién cocido y tibio.
Step 5
Agregue aproximadamente 4 cdas. de la vinagreta de sushi preparada al arroz tibio en un bol. Mézclelo suavemente con una paleta de arroz o espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. En lugar de mezclar inmediatamente, deje reposar el arroz cubierto durante unos minutos después de agregar la vinagreta. Esto permite que el condimento se absorba uniformemente en el arroz, y también hace que el arroz sea menos pegajoso al formar el sushi con las manos.
Step 6
A continuación, prepare el wasabi para acompañar el sushi. Ajuste la cantidad de wasabi según su preferencia. Use más si le gusta un toque más picante, o menos para un sabor más suave.
Step 7
Como no tengo un molde de sushi tradicional, estoy usando un molde para musubi (utilizado para hacer onigiri o Spam musubi). Si no tiene un molde para musubi, puede usar cualquier molde rectangular de altura similar o incluso un pequeño bol para dar forma al arroz.
Step 8
Para evitar que el arroz se pegue, puede forrar el molde de musubi con papel film o humedecer ligeramente el interior con agua. Luego, coloque el arroz de sushi preparado en el molde.
Step 9
Después de agregar el arroz, presiónelo firmemente con las manos o una espátula para aplanar la parte superior y darle forma. Presionar demasiado fuerte puede hacer que el arroz quede denso, así que aplique una presión moderada.
Step 10
Desmolde con cuidado la forma de arroz. Luego, córtela longitudinalmente en aproximadamente tres porciones iguales con un cuchillo. (Alternativamente, si no tiene un molde, puede omitir este paso y dar forma directamente al arroz con las manos en piezas de sushi ovaladas o rectangulares). Dé forma suavemente a las porciones de arroz cortadas con los dedos para crear piezas de sushi lisas y atractivas.
Step 11
Con estos pasos, su base de arroz para sushi está lista. ¡Ya casi terminamos!
Step 12
Coloque suavemente una pequeña cantidad de wasabi sobre la parte superior de cada base de arroz de sushi. El wasabi ayuda a equilibrar la riqueza del camarón y añade una agradable cualidad aromática.
Step 13
Finalmente, coloque un trozo de camarón de sushi escurrido sobre el wasabi. ¡Y listo! Tendrá un delicioso sushi de camarones que puede disfrutar en casa. Prepare su salsa de soja favorita para mojar.
