El Equilibrio Perfecto Salado y Dulce: Receta Fácil de Muslos de Pollo Estofados en Salsa de Soja
El Equilibrio Perfecto Salado y Dulce: Receta Fácil de Muslos de Pollo Estofados en Salsa de Soja
¡Un Plato de Pollo Estofado en Salsa de Soja Extremadamente Popular para Visitar a tu Hijo en el Ejército – La Receta Definitiva de Pollo Estofado en Salsa de Soja!
¡Hola a todos! El ‘Pollo Estofado en Salsa de Soja’ es un plato que preparo con frecuencia para mis hijos durante su crecimiento, ya sea para picnics, cuando vienen amigos a casa o para fiestas de cumpleaños. Recientemente, mi hijo que está sirviendo en el ejército tuvo su ceremonia de baja. Cuando le pregunté qué quería comer, dijo que quería comer cualquier cosa hecha por su mamá. ¡Así que le preparé el Pollo Estofado en Salsa de Soja que le encantaba desde pequeño, junto con Bossam, Kimchi, Costillas de Cerdo Estofadas, Pollack Jeon y Sushi de Salmón! Le encantó especialmente el Pollo Estofado en Salsa de Soja. Compré ‘carne de muslo de pollo entera’ porque tiene más carne adherida al hueso, lo que lo hace más satisfactorio de comer. También puedes usar muslos de pollo normales o alitas de pollo en lugar de muslos de pollo enteros.
Ingredientes- 1 kg de muslos de pollo enteros (también se pueden usar muslos de pollo normales o alitas de pollo)
- 1 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 8 chiles vietnamitas (o chiles secos/opcional)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 500 ml de agua
- 12 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 4 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 6 cucharadas de oligosacárido
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta 1 cebolla en trozos grandes y 1 tallo de cebolleta en trozos grandes después de cortarla por la mitad a lo largo.
Step 2
Prepara los muslos de pollo. Toma 1 kg de muslos de pollo enteros del refrigerador y escáldalos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Enjuágalos con agua fría, escúrrelos en un colador y déjalos reposar para eliminar el exceso de humedad. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a caza y da como resultado un sabor más limpio.
Step 3
Haz cortes superficiales en los muslos de pollo escaldados. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo, ya que esto puede hacer que el pollo se deshaga durante el estofado. Los cortes superficiales ayudarán a que la salsa penetre mejor, lo que resultará en un plato más sabroso.
Step 4
Ahora, empecemos a estofar con todos los ingredientes. En una sartén, combina 2 cucharadas de ajo picado, una pizca de pimienta negra, 4 cucharadas de mirin, 12 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 6 cucharadas de oligosacárido y 500 ml de agua. Agrega la cebolla preparada, la cebolleta y unos 8 chiles vietnamitas. Tapa la sartén, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Luego, reduce el fuego a medio y continúa estofando durante 20 minutos más. Durante el proceso de estofado, rocía frecuentemente la salsa sobre los muslos de pollo para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente. El plato estará listo cuando la salsa espese y se reduzca considerablemente. Si la salsa todavía está demasiado líquida, retira la tapa y cocina a fuego alto por un poco más hasta que alcance la consistencia deseada. ¡Disfruta de tus deliciosos muslos de pollo estofados en salsa de soja!
