El Equilibrio Perfecto: Fideos de Salsa de Soja Fácilmente Imitables
El Equilibrio Perfecto: Fideos de Salsa de Soja Fácilmente Imitables
Recreando los Famosos Fideos de Salsa de Soja Dulce y Salada de la Abuela Park Mak-rye
¡Un plato increíblemente delicioso que se prepara en minutos con ingredientes mínimos! Esta receta utiliza básicos de despensa para crear una sabrosa pasta de salsa de soja que sin duda abrirá tu apetito. La armonía perfecta de sabores dulces y salados es simplemente irresistible.
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos somyeon (aprox. 100g)
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- Una pequeña cantidad de calabacín
- Una pequeña cantidad de cebolleta (se puede sustituir por cebollino o cebolla de verdeo)
Aderezo Dulce y Salado- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas o sésamo molido
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas o sésamo molido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Corta la zanahoria y el calabacín en juliana fina. Corta la cebolleta (o el cebollino) finamente. Usar cebollino añadirá un sabor más limpio y aromático a tu plato.
Step 2
Pon a hervir abundante agua en una olla grande. Hervir el agua a fondo asegura que los fideos se cocinen uniformemente y mantengan una textura masticable sin pegarse.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos somyeon y cocínalos. Separa suavemente los fideos con palillos mientras se cocinan para evitar que se agrupen. Para lograr una textura perfectamente masticable, añade un poco de agua fría a la olla cuando el agua empiece a hervir, repitiendo esto 2-3 veces. (Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos).
Step 4
Cuando los fideos estén casi listos, añade la zanahoria y el calabacín en juliana a la olla para que se cocinen junto con los fideos. Cortar las verduras finamente facilitará comerlas con los fideos.
Step 5
Una vez que los fideos y las verduras se hayan cocinado juntos, apaga el fuego justo antes de escurrir los fideos. Esto evita que los fideos y las verduras se pongan demasiado blandos.
Step 6
Enjuaga rápidamente los fideos y las verduras cocidos bajo agua fría corriente. Enjuagarlos con agua fría ayuda a endurecer los fideos y a mantener las verduras crujientes. Escúrrelos completamente.
Step 7
En un bol, combina la salsa de soja, el azúcar, el ajo picado, el vinagre, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo para crear el delicioso aderezo dulce y salado. Prueba y ajusta el condimento si es necesario, añadiendo más salsa de soja o azúcar a tu gusto. Es mejor añadir el aderezo gradualmente mientras mezclas para lograr el sabor deseado.
Step 8
Añade el aderezo preparado a los fideos y verduras escurridos. Mezcla suavemente todo hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido y cubra todos los ingredientes. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede romper los fideos.
Step 9
¡El equilibrio perfecto entre dulce y salado! Tus Fideos de Salsa de Soja al estilo de la Abuela Park Mak-rye están listos para disfrutar.
