¡El Dulzor Supremo! Maíz Dulce a la Parrilla con Mantequilla y Receta Fácil de Maíz en Conserva
¡El Dulzor Supremo! Maíz Dulce a la Parrilla con Mantequilla y Receta Fácil de Maíz en Conserva
Preparación de Delicioso Maíz Dulce a la Parrilla con Mantequilla y Conservas de Maíz Dulce en Frasco, Estilo Maíz en Granos Casero
¡Descubre el encantador sabor del maíz dulce y explora formas de disfrutarlo aún más! Te guiaremos a través de la preparación de un maíz dulce a la parrilla con mantequilla irresistiblemente sabroso, y también cómo crear conservas de maíz dulce en frasco, similar a los granos de maíz comerciales. Disfruta de la dulzura y el crujido satisfactorio del maíz en estas deliciosas preparaciones.
Maíz Dulce a la Parrilla con Mantequilla- 1 Mazorca de Maíz Dulce
- 1 trozo de Mantequilla (aprox. 10-15g)
- Queso Parmesano rallado (al gusto)
- Perejil seco picado (al gusto)
- Pimentón en polvo (al gusto)
Maíz Dulce en Conserva y Granos de Maíz- 4 Mazorcas de Maíz Dulce
- 1 litro de Agua (para las conservas)
- 10 Cucharadas de Azúcar (aprox. 100g, para las conservas)
- 1 1/2 Cucharadas de Sal (aprox. 15g, para las conservas)
- 4 Mazorcas de Maíz Dulce
- 1 litro de Agua (para las conservas)
- 10 Cucharadas de Azúcar (aprox. 100g, para las conservas)
- 1 1/2 Cucharadas de Sal (aprox. 15g, para las conservas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el maíz dulce a la parrilla con mantequilla. Precalienta una sartén a fuego medio-bajo, luego derrite un trozo de mantequilla. Una vez derretida, coloca la mazorca de maíz dulce sin hojas en la sartén. Gira el maíz periódicamente para asegurar que se dore de manera uniforme por todos lados hasta que esté bien dorado y ligeramente caramelizado. Este dorado aporta una maravillosa profundidad de sabor.
Step 2
Este maíz a la parrilla es delicioso por sí solo, pero vamos a realzarlo aún más añadiendo algunos aderezos sabrosos para un extra de sabor y atractivo visual. Este paso se trata de mejorar el aroma y el sabor.
Step 3
Espolvorea generosamente queso parmesano rallado, perejil seco picado y pimentón en polvo sobre el maíz a la parrilla, según tu preferencia. El parmesano añade una nota salada y de queso, el perejil aporta frescura, y el pimentón ofrece un toque de dulzura y color. No dudes en experimentar con otros condimentos que tengas a mano, como ajo en polvo u otras hierbas.
Step 4
Ahora, preparemos el maíz dulce en conserva en frasco, ideal para almacenar. Antes de empezar, es fundamental esterilizar adecuadamente tus frascos de vidrio. Coloca los frascos boca abajo en una olla, llénala con agua fría y llévala a ebullición. Deja que hiervan durante unos 5 minutos. Retira los frascos con cuidado, sacude el exceso de agua y colócalos en posición vertical para que se sequen. El vapor residual ayudará a que se sequen completamente.
Step 5
Hemos preparado 4 mazorcas de maíz dulce para las conservas. Usar una mezcla de 2 mazorcas frescas y 2 precocidas al vapor puede ofrecer un buen equilibrio de textura y sabor. (También puedes usar solo frescas o solo cocidas al vapor, si lo prefieres).
Step 6
A continuación, debemos quitar los granos de maíz de las mazorcas. Puedes hacerlo pasando un cuchillo a lo largo de la mazorca para cortar los granos, y luego retirándolos suavemente con los dedos. Los granos de maíz dulce son bastante tiernos, por lo que a menudo se desprenden fácilmente. Cortarlos suavemente primero con un cuchillo y luego retirarlos con la mano es un buen método.
Step 7
Coloca los granos de maíz extraídos en la olla esterilizada. Añade 1 litro de agua para el líquido de la conserva.
Step 8
Ahora, añade 10 cucharadas de azúcar y 1 1/2 cucharadas de sal a la olla. Esto creará un líquido de conserva dulce y salado. Puedes ajustar la proporción de azúcar y sal a tu gusto.
Step 9
Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los granos de maíz se cocinen y absorban los sabores. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que el maíz podría volverse blando.
Step 10
Mientras el maíz y el líquido aún estén calientes, transfiérelos con cuidado a los frascos de vidrio esterilizados. Asegúrate de incluir el sabroso líquido de cocción junto con los granos de maíz.
Step 11
Cierra bien los frascos con sus tapas, luego dales la vuelta. Este proceso de sellado al vacío asegura la conservación. Cuando abras el frasco más tarde, deberías escuchar un satisfactorio ‘pop’, indicando un sello adecuado.
Step 12
Deja que los frascos se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego guárdalos en el refrigerador. ¡De esta manera, tendrás deliciosos granos de maíz listos para disfrutar en cualquier momento!
Step 13
Probamos el maíz en conserva al día siguiente después de sacarlo del refrigerador, ¡y vaya! ¡Sabe exactamente igual que los deliciosos granos de maíz que compras en la tienda! Ofrece una masticabilidad y dulzura encantadoras que son diferentes del maíz dulce simplemente cocido al vapor. ¡Disfruta de esta maravillosa receta de maíz de principio a fin!
