El Delicioso Dulce y Salado: Latte de Caramelo Salado Casero
El Delicioso Dulce y Salado: Latte de Caramelo Salado Casero
Calidad de Cafetería en Casa: La Receta Perfecta para un Latte de Caramelo Salado Dulce y Salado
Hoy, presentamos una receta de Latte de Caramelo Salado que promete una experiencia especial de café en casa, ¡no menos que tu cafetería favorita! El exquisito equilibrio del café ligeramente amargo, la leche suave y la tentadora salsa de caramelo dulce y salada añadirán un descanso delicioso a tu vida cotidiana.
Para la Salsa Especial de Caramelo Salado- 50g de azúcar granulada
- 50g de nata fresca (crema de leche) para montar
- 10g de mantequilla con sal, para un sabor más rico
Para el Latte de Caramelo Salado Dulce y Salado- Cubitos de hielo, al gusto
- 100ml de leche
- 2 shots de espresso
- 20g de salsa de caramelo salado casera (ajustar al gusto)
- Cubitos de hielo, al gusto
- 100ml de leche
- 2 shots de espresso
- 20g de salsa de caramelo salado casera (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para hacer la salsa de caramelo salado, coloque 50g de azúcar granulada en una cacerola o olla de fondo grueso. Una sartén ancha y plana ayudará a que el azúcar se derrita de manera uniforme.
Step 2
Una vez que el azúcar comience a derretirse en el fondo de la sartén, reduzca el fuego a bajo. Para evitar que se queme, mueva o incline suavemente la sartén de lado a lado para ayudar a que el azúcar se derrita de manera uniforme. Mover la sartén es mejor que remover con palillos o una espátula, ya que ayuda a prevenir que el caramelo se queme y logra un color más suave.
Step 3
Cuando el azúcar se haya derretido hasta obtener un hermoso color caramelo dorado, vierta cuidadosamente y lentamente 50g de nata fresca. Tenga cuidado, ya que el caramelo puede endurecerse o salpicar repentinamente. Mantenga el fuego bajo y agregue la nata rápidamente. Pueden formarse burbujas cuando el caramelo caliente se encuentra con la nata.
Step 4
Usando una espátula o un raspador de silicona, revuelva para deshacer los grumos de caramelo y mézclelo con la nata hasta que esté suave. Al principio puede parecer separado, pero si sigue revolviendo, pronto se transformará en una salsa suave y deliciosa.
Step 5
Una vez que la nata esté bien incorporada y el caramelo tenga una textura brillante, agregue los 10g de mantequilla con sal para una capa adicional de sabor. La salinidad y la riqueza de la mantequilla crearán un sabor más profundo.
Step 6
Continúe revolviendo con la espátula hasta que la mantequilla se derrita por completo y se incorpore a la salsa. Cuando todos los ingredientes estén armoniosamente combinados, ¡su deliciosa salsa de caramelo salado estará lista! Retire del fuego y deje enfriar un poco.
Step 7
Ahora, preparemos el latte. Vierta primero 2 shots de espresso bien cargado en su vaso. El espresso formará la base robusta de su café.
Step 8
Agregue 20g de su salsa de caramelo salado casera al espresso. Revuelva suavemente con una cucharadita hasta que el café intenso y la salsa dulce y salada estén bien combinados. Puede ajustar la cantidad de salsa según su preferencia.
Step 9
Llene generosamente su vaso de latte o una taza transparente con cubitos de hielo. La temperatura fría realzará los sabores del latte.
Step 10
Vierta lentamente 100ml de leche sobre el hielo. La cremosidad de la leche abrazará los sabores del café y el caramelo.
Step 11
Finalmente, vierta lentamente el espresso mezclado con salsa de caramelo salado sobre el hielo. El efecto de capas es visualmente atractivo, y darle una suave removida antes de beber asegurará que todos los sabores se mezclen perfectamente.
Step 12
¡Su Latte de Caramelo Salado casero, con su perfecta armonía de dulzura, salinidad y el sutil amargor del café, está completo! Disfrute de este manjar especial de inmediato.
