Dumplings Glaseados Picantes y Dulces
Dumplings Glaseados Picantes y Dulces
Receta Perfecta para Hacer Dumplings Glaseados con Salsa de Gochujang
¡Los dumplings glaseados son un aperitivo o comida ligera que encanta a todos! Prepara esta deliciosa versión de forma rápida y sencilla utilizando dumplings congelados. La salsa especial de gochujang, con su equilibrio perfecto entre picante y dulce, realza el sabor de los dumplings, haciéndolos irresistibles. Disfruta de su exterior crujiente y su interior tierno, combinados con una salsa llena de sabor. ¡Incluso puedes añadir pasteles de arroz (tteok) para una experiencia aún más completa!
Ingredientes Principales- 14 dumplings congelados (base de dumplings con sabor a gochujang, ajusta la cantidad a tu gusto)
Salsa Glaseada Especial- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 2.5 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o de arroz) (ajusta el dulzor a tu preferencia)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 20 ml de agua (aproximadamente 2 cucharadas)
- 0.3 cucharada de aceite de sésamo (añadir al final)
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 2.5 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o de arroz) (ajusta el dulzor a tu preferencia)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 20 ml de agua (aproximadamente 2 cucharadas)
- 0.3 cucharada de aceite de sésamo (añadir al final)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los dumplings congelados. Coloca 14 dumplings congelados en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire. Precalienta la freidora a 180°C (350°F) y cocina durante 6 minutos. Este primer horneado ayuda a que comiencen a dorarse. Siéntete libre de ajustar la cantidad de dumplings según cuántos quieras preparar.
Step 2
Pasados los 6 minutos, da la vuelta con cuidado a los dumplings. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y queden deliciosamente crujientes por todos lados. Vuelve a colocarlos en la freidora y cocina durante otros 7 minutos a 180°C (350°F). Deberían estar dorados y bien calientes por dentro.
Step 3
Mientras los dumplings se cocinan, preparemos la deliciosa salsa. En una cacerola pequeña, combina 3 cucharadas de gochujang, 3 cucharadas de kétchup, 2.5 cucharadas de oligodang, 0.5 cucharada de ajo picado y 20 ml de agua. Mezcla todo a fondo hasta obtener una salsa suave y homogénea, asegurándote de que no queden grumos.
Step 4
Coloca la cacerola con la salsa a fuego medio y llévala a un hervor suave. Una vez que empiece a burbujear, reduce ligeramente el fuego y cocina durante unos 30 segundos más. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que la salsa puede quemarse. Este breve hervor espesará la salsa e intensificará su sabor.
Step 5
Retira la cacerola del fuego. Ahora, incorpora 0.3 cucharadas de aceite de sésamo. Añadir el aceite de sésamo al final preserva su fragante aroma. Remueve suavemente para integrar el aceite de sésamo, lo que le dará a la salsa un bonito brillo.
Step 6
Una vez que los dumplings estén perfectamente cocidos y crujientes, transfiérelos a un plato para servir. Rocía generosamente la salsa caliente y preparada sobre los dumplings. Utiliza una cuchara para cubrir suavemente cada dumpling con la salsa, asegurando una distribución uniforme para obtener el máximo sabor.
Step 7
¡Y aquí tienes tus deliciosos dumplings glaseados picantes y dulces! Para darle un toque extra, también horneé unos pasteles de arroz (tteok) en mi freidora de aire y los serví junto a los dumplings, como si fueran tteokbokki. Los pasteles de arroz masticables combinaban maravillosamente con la salsa, haciendo la comida aún más satisfactoria y agradable. ¡No dudes en añadir otros ingredientes como pasteles de arroz adicionales o verduras para personalizar tu plato!
