Dumplings de Kimchi con Papel de Arroz (Fáciles)
Dumplings de Kimchi con Papel de Arroz (Fáciles)
La Receta Definitiva de Dumplings de Kimchi con Papel de Arroz para Ahorrar Tiempo y Esfuerzo
Cuando apetezcan dumplings caseros pero el proceso parezca muy laborioso, ¡esta receta ofrece un atajo fantástico usando papel de arroz como envoltura! Podrás preparar deliciosos dumplings de kimchi de forma rápida y sencilla. El papel de arroz, fino y elástico, combinado con el relleno sabroso y rico de los dumplings tradicionales hechos a mano, crea una exquisitez extraordinaria que no podrás olvidar. Hemos incluido pasos detallados y consejos para asegurar que incluso los cocineros principiantes puedan probar esta receta con confianza.
Ingredientes para los Dumplings- 10 hojas de papel de arroz
- 100g de carne de cerdo picada
- 30g de fideos finos de arroz (secos)
- 100g de kimchi bien fermentado
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de oligosacárido
- Pizca de ajo en polvo (opcional)
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 bloque de tofu (aprox. 150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Marinar la Carne de Cerdo: En un bol, combina la carne de cerdo picada con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de oligosacárido, 1 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de ajo en polvo y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien con las manos. Marinar previamente hará que la carne de cerdo sea más tierna y sabrosa.
Step 2
2. Cocinar la Carne de Cerdo: Calienta una sartén a fuego medio y añade la carne de cerdo picada marinada. Cocina hasta que el color rosado desaparezca por completo. Añadir un poco de agua mientras se cocina ayudará a evitar que la carne se queme y asegurará que se mantenga jugosa. Continúa cocinando hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Step 3
3. Sofreír el Kimchi: Pica finamente el kimchi bien fermentado después de exprimir el exceso de líquido. Añade el kimchi picado a la sartén con la carne de cerdo cocida. Incorpora 1 cucharada de aceite de perilla y sofríe a fuego medio-bajo, mezclando bien. Es importante cocinar hasta que el kimchi se ablande y se mezcle bien con la carne.
Step 4
4. Mezcla de Cerdo y Kimchi Cocido Lista: La mezcla de carne de cerdo y kimchi sofritos está ahora lista para proporcionar un sabor picante y sabroso a tus dumplings. Deja que se enfríe un poco.
Step 5
5. Escurrir el Tofu: Toma medio bloque de tofu y presiónalo firmemente usando gasa o toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de agua posible. El exceso de humedad puede hacer que el relleno de los dumplings quede acuoso, por lo que un drenaje completo es esencial.
Step 6
6. Preparar los Fideos Finos de Arroz: Coloca los fideos finos de arroz secos en un bol y vierte agua caliente sobre ellos. Cocina en el microondas durante unos 3 minutos (o hiérvelos en agua caliente). Escurre completamente los fideos cocidos y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado con tijeras. Los fideos largos pueden dificultar el enrollado.
Step 7
7. Combinar Todos los Ingredientes del Relleno: En un bol grande, combina la mezcla de carne de cerdo y kimchi cocida, el tofu escurrido y machacado, y los fideos finos de arroz cortados.
Step 8
8. Mezclar el Relleno de los Dumplings: Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados. Esto crea tu delicioso relleno de dumplings de kimchi. Prueba y añade un poco de sal o salsa de soja si es necesario.
Step 9
9. Preparar el Papel de Arroz: Llena un plato ancho y poco profundo con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante unos 10 segundos, por ambos lados, hasta que esté flexible pero no demasiado blanda. Sacude suavemente el exceso de agua y colócala plana sobre una tabla de cortar o un plato. Ten cuidado de no sumergirla demasiado tiempo, ya que puede rasgarse.
Step 10
10. Añadir el Relleno y Enrollar: Coloca una cucharada del relleno de dumplings de kimchi en el centro del papel de arroz ablandado. No lo llenes demasiado, ya que dificultará el enrollado.
Step 11
11. ¡Disfruta de Tus Dumplings Especiales de Kimchi!: Dobla los lados del papel de arroz, luego enróllalo como un rollo de primavera o un burrito para formar una especie de dumpling. Puedes disfrutarlos inmediatamente, o saltearlos en una sartén hasta que estén dorados para una textura extra deliciosa. ¡Saborea estos dumplings únicos con sus finas y elásticas envolturas y su sabroso relleno!
