Dónuts de Arroz Glutinoso Nostálgicos (Chapssal Donuts)
Dónuts de Arroz Glutinoso Nostálgicos (Chapssal Donuts)
Giretas y Dónuts ‘Feos’ de Arroz Glutinoso Fáciles con Mezcla para Dónuts
¡Un viaje a través de los recuerdos con estos deliciosos dónuts de arroz glutinoso! Hechos sin esfuerzo usando una práctica mezcla para dónuts, estas giretas son crujientes por fuera y maravillosamente elásticas por dentro. Perfectos para un bocadillo rápido o un dulce capricho.
Ingredientes- Mezcla para dónuts 240g
- Leche 75ml
- Aceite vegetal 24ml
- Azúcar glas (o azúcar blanco granulado) para rebozar
- Aceite para freír (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes para hacer los dónuts de arroz glutinoso. Una estación de trabajo bien organizada facilita un proceso de cocción más fluido.
Step 2
En un bol grande, casca 1 huevo. Añade 75ml de leche y 24ml de aceite vegetal. Bate todo junto con un tenedor o batidor de varillas hasta que esté bien combinado, creando una mezcla de huevo. Este ingrediente húmedo aportará humedad y riqueza a tu masa.
Step 3
Añade los 240g de mezcla para dónuts al bol con la mezcla de huevo. Remueve con una espátula hasta que esté justo combinado; algunos rastros de mezcla seca no importan. Luego, amasa la masa con las manos durante unos 2-3 minutos hasta que forme una bola cohesiva. Ten cuidado de no amasar en exceso, ya que esto puede hacer que los dónuts queden duros. Una vez formada la masa, usa un rodillo para aplanarla uniformemente hasta un grosor de aproximadamente 1 cm.
Step 4
Toma porciones de la masa aplanada y dales forma de giretas (kkwabaegi) enrollándolas y retorciéndolas, o dales forma de dónuts clásicos. Siéntete libre de ser creativo con las formas; ¡incluso las ‘feas’ tienen un encanto especial!
Step 5
Vierte una cantidad generosa de aceite para freír en una sartén profunda o cacerola y caliéntalo a 170°C (338°F). Para probar la temperatura del aceite, deja caer un trozo pequeño de masa; debería burbujear y flotar a la superficie. Una vez que el aceite esté listo, reduce el fuego a bajo y coloca cuidadosamente las piezas de masa de dónut en el aceite caliente, friéndolas una por una.
Step 6
Mientras fríes, usa palillos o pinzas para girar los dónuts con frecuencia, asegurándote de que se cocinen uniformemente por todos lados. Fríe durante unos 3-5 minutos, o hasta que los dónuts adquieran un hermoso color marrón dorado por completo. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 7
Una vez dorados, retira los dónuts fritos del aceite y colócalos sobre una rejilla o toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Mientras aún estén calientes, colócalos en una bolsa de plástico llena de azúcar glas (o azúcar granulado). Sella la bolsa y agítala vigorosamente hasta que los dónuts estén uniformemente cubiertos. ¡Tus nostálgicos, crujientes y elásticos dónuts de arroz glutinoso estarán listos para disfrutar!
