Donnamul aliñado: Refrescante y agridulce delicia primaveral
Donnamul aliñado: Refrescante y agridulce delicia primaveral
¡Lo mejor de la primavera! Ensalada de Donnamul fácil y rápida en 10 minutos
Con la llegada de la primavera, nos viene a la mente el delicioso donnamul (una hierba suculenta similar a la verdolaga) aliñado. Fresco y crujiente, el donnamul ofrece un ligero toque amargo equilibrado por un aderezo agridulce. ¡Añada un toque de fragancia primaveral a su mesa con esta refrescante ensalada!
Ingredientes Principales- Donnamul 41g (limpio y lavado)
Ingredientes del Aderezo- Ajo picado 9g (aprox. 2 cucharaditas)
- Salsa de soja 1 cucharadita
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1/2 cucharadita
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1/2 cucharadita
- Vinagre 1ml (aprox. 1/5 cucharadita, o ajustar al gusto)
- Azúcar 1ml (aprox. 1/5 cucharadita, o ajustar al gusto)
- Ajo picado 9g (aprox. 2 cucharaditas)
- Salsa de soja 1 cucharadita
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1/2 cucharadita
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1/2 cucharadita
- Vinagre 1ml (aprox. 1/5 cucharadita, o ajustar al gusto)
- Azúcar 1ml (aprox. 1/5 cucharadita, o ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience enjuagando a fondo el donnamul bajo agua corriente varias veces. Es importante lavarlo con cuidado, asegurándose de que no queden restos de tierra o suciedad entre las hojas. Después de lavarlo, escúrralo bien usando un colador.
Step 2
En un bol, combine el ajo picado, la salsa de soja, el gochugaru, el gochujang, el vinagre y el azúcar. Remueva bien con una cuchara para crear un aderezo suave. Puede ajustar la cantidad de vinagre y azúcar según la frescura del donnamul y su preferencia personal para un sabor más adaptado.
Step 3
Añada suavemente el donnamul lavado y escurrido directamente al bol con el aderezo preparado. Tenga cuidado de no romper las delicadas hojas al añadirlas.
Step 4
Ahora, use las manos para mezclar y remover ligeramente el donnamul con el aderezo. La clave es mezclar suavemente, con un movimiento como ‘joymol-joymol’ (un movimiento de palmadas o mezcla suave), en lugar de apretar o machacar, para evitar magullar las hojas. Asegúrese de que el aderezo cubra uniformemente todo el donnamul.
Step 5
Transfiera la ensalada de donnamul, bellamente aliñada, a un plato de servir. Para un toque extra de sabor y atractivo visual, espolvoree algunas semillas de sésamo (enteras o tostadas) por encima, según su preferencia. ¡Disfrute de este sabor fresco de primavera!
