Donburi de Tempura de Camarones Crujientes (Ebidon)
Donburi de Tempura de Camarones Crujientes (Ebidon)
[Receta Fácil de Ebidon] Un Plato Maravilloso Hecho con Tempura de Camarones Sobrante, Sabroso Donburi de Tempura de Camarones
¿A menudo te quedan camarones en tempura u otros fritos? Freírlos de nuevo requiere mucho aceite, y calentarlos en el microondas los vuelve blandos y poco crujientes. En tales casos, ¡convertirlos en un donburi de tempura crea un delicioso cuenco de arroz, incluso si la tempura no está perfectamente crujiente! Esta receta revitaliza las sobras en una comida deliciosa.
Ingredientes para Donburi de Tempura de Camarones- 4 piezas de tempura de camarones (calentadas previamente)
- 1 cebolla (tamaño mediano)
- 2 huevos
Salsa Sabrosa- 1 cucharada de salsa teriyaki
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
Topping que Realza el Sabor- Una pizca de katsuobushi (copos de bonito)
- 1 cucharada de salsa teriyaki
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
Topping que Realza el Sabor- Una pizca de katsuobushi (copos de bonito)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la cebolla en juliana fina. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Agrega la cebolla en rodajas y sofríela suavemente sin que se queme, permitiendo que libere su dulzura natural y cree una base de ‘aceite de cebolla’.
Step 2
Una vez que las cebollas estén translúcidas, añade la salsa de ostras y saltea conjuntamente. El umami de la salsa de ostras intensificará el sabor de las cebollas.
Step 3
A continuación, añade la salsa teriyaki y saltea hasta que esté bien combinada con las cebollas. Si no tienes salsa teriyaki, una salsa tsuyu a base de salsa de soja también puede ser utilizada para obtener un resultado delicioso.
Step 4
Continúa salteando hasta que las cebollas estén tiernas y la salsa esté bien mezclada, liberando un aroma maravilloso. Este paso es crucial para el sabor general del donburi.
Step 5
En un bol limpio, bate los dos huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Vierte con cuidado los huevos batidos sobre las cebollas salteadas en la sartén.
Step 6
Cocina los huevos solo hasta que estén ligeramente cuajados, como un revuelto suave. Evita cocinarlos en exceso; deseas una textura húmeda y tierna.
Step 7
Sirve arroz caliente en un cuenco. Coloca suavemente la mezcla de cebolla y huevo cocida sobre el arroz, creando una capa atractiva.
Step 8
Finalmente, espolvorea una pizca de katsuobushi (copos de bonito) por encima. Esto añade un delicioso aroma ahumado y le da instantáneamente al plato un toque japonés auténtico.
Step 9
Coloca los trozos de tempura de camarones, calentados previamente en el microondas, encima del donburi. ¡Tu delicioso Donburi de Tempura de Camarones, o Ebidon, hecho con sobras, está ahora completo! Disfruta de esta comida simple pero increíblemente satisfactoria.
