Desayuno Reconfortante: Tortita de Patata y Huevo Estilo Pizza
Desayuno Reconfortante: Tortita de Patata y Huevo Estilo Pizza
¡Disfrútala como pizza! Tortita de patata y huevo estilo brunch, con la perfecta armonía de patatas tiernas y huevo sabroso.
Les presentamos una tortilla especial de patata y huevo hecha con patatas recién cosechadas. Este plato, donde finas láminas de patata se saltean con una sabrosa mezcla de huevo, no es la típica tortita de patata coreana que se sirve con makgeolli. En cambio, es una opción de brunch sustanciosa, perfecta para una mañana de fin de semana relajada. Su apariencia y sabor, similares a los de una pizza, deleitarán a toda la familia. Inspirados en recetas de ‘Sesang-eui-moden-recipe’ y ‘man-ge-e-recipe’, dejen que esta receta enriquezca su mesa de desayuno de fin de semana. Es la receta perfecta para una comida sencilla pero impresionante.
Ingredientes- 1 patata mediana
- 1 huevo grande
- 1 tallo de cebolleta
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
- 1 pizca de pimentón dulce (para decorar)
- 2 lonchas de mantequilla
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la patata. Puedes pelarla o dejarle la piel, luego córtala en rodajas finas. Pica finamente la cebolleta. Aunque las cebolletas en juliana funcionan, las picadas finamente se distribuyen de manera más uniforme al mezclarlas con el huevo.
Step 2
En un bol, casca el huevo y bátelo bien. Añade la cebolleta picada, una pizca de sal y pimienta, y mezcla todo uniformemente. Las fragantes cebolletas se mezclarán con la mezcla de huevo para realzar el sabor.
Step 3
Derrite 2 lonchas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez derretida la mantequilla, coloca las rodajas de patata en la sartén, superponiéndolas ligeramente. Superponerlas creará una textura más masticable y sustanciosa al cocinarse. Sazona ligeramente las patatas con sal y pimienta.
Step 4
Una vez que las rodajas de patata comiencen a dorarse ligeramente, vierte la mezcla de huevo preparada uniformemente sobre toda la base de patata. Cuando el huevo comience a cuajarse, espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado por encima. El queso derretido creará una mezcla fantástica con las patatas. Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y el huevo esté bien cocido. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 5
Una vez que la tortita de patata y huevo esté dorada y el queso deliciosamente derretido, transfiere con cuidado la tortita terminada a un plato. Finalmente, espolvorea ligeramente con pimentón dulce para darle un color vibrante. ¡Tu tortita de patata y huevo estilo pizza está lista! Se disfruta mejor caliente.
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