Deliciosos Ssambap de Kimchi
Deliciosos Ssambap de Kimchi
Cómo preparar Ssambap de Kimchi con Bolas de Arroz de Ternera Picada Sabrosas
Aquí tienes una deliciosa receta de Kimchi Ssambap, donde las sabrosas bolas de arroz de ternera picada se envuelven amorosamente en kimchi añejo y ácido. Es una combinación maravillosa, perfecta para una comida rápida pero satisfactoria, que ofrece una explosión de sabor en cada bocado. ¡Disfruta creando este plato especial con ingredientes sencillos!
Ingredientes Esenciales- 200g de Kimchi Añejo (partes de hoja, escurridas del exceso de líquido)
- 300g de Arroz Cocido (tibio)
- 150g de Carne de Ternera Picada
- 10g de Hongos Shiitake Secos
- 1 Cucharada de Cebolleta Picada (cebolla de verdeo)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Cocina
- 1 Cucharadita de Semillas de Sésamo Tostado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Para añadir una profundidad de sabor aromática, rehidrata los champiñones shiitake secos. Remójalos en agua tibia durante al menos 30 minutos hasta que estén blandos. Una vez rehidratados, exprime suavemente el exceso de agua y pícalos finamente.
Step 2
Enjuaga ligeramente el kimchi añejo bajo agua corriente para eliminar cualquier acidez excesiva. Separa las partes de hoja y córtalas en tamaños adecuados para envolver. En un bol, combina las hojas de kimchi cortadas con 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcla suavemente para realzar su sabor.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Agrega la carne picada, los champiñones shiitake picados y la cebolleta picada a la sartén. Saltea a fuego medio-bajo, asegurándote de que nada se queme, hasta que la carne esté completamente cocida. Es importante cocinar la carne a fondo.
Step 4
Una vez que la carne esté bien cocida, añade 1 cucharada de salsa de soja a la sartén y continúa salteando. Esto ayudará a que el condimento penetre en la carne, añadiendo un delicioso sabor umami.
Step 5
En un bol grande, coloca el arroz cocido tibio. Añade la mezcla de ternera salteada. Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente el arroz y la mezcla de ternera hasta que estén bien combinados, asegurándote de que no queden grumos. Incorpora 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado para un aroma y sabor a nuez.
Step 6
Toma porciones del arroz mezclado y dales forma de bolas de arroz ovaladas, enrollándolas suavemente entre las palmas de las manos. Ten cuidado de no apretarlas demasiado, ya que esto puede endurecer el arroz. Intenta aplicar un toque ligero para formar bolas bien redondeadas.
Step 7
Coloca una de las bolas de arroz de ternera formadas sobre una hoja de kimchi preparada. Envuelve cuidadosamente la hoja de kimchi alrededor de la bola de arroz, metiendo los bordes para crear un paquete ordenado. ¡Tu delicioso Ssambap de Kimchi está ahora listo, con un delicioso equilibrio entre el kimchi ácido y el sabroso arroz de ternera!
