Deliciosos Mini Kimbap (Ggoma Kimbap)
Deliciosos Mini Kimbap (Ggoma Kimbap)
¡Disfruta las Mejores Partes! Haciendo Mini Kimbap con los Extremos de Kimbap
¡Los extremos del kimbap son siempre la parte más deliciosa! Hacer mini kimbap te permite disfrutar más de esos deliciosos extremos. Estos rollos de tamaño bocado son perfectos como aperitivo o para las loncheras. ¡Hagamos un delicioso mini kimbap!
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido
- 3 láminas de alga marina (gim)
- 1/2 zanahoria
- 1/2 pepino
- 3 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 3 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- Pizca de sal
Aderezo para el Arroz (Mezcla de Vinagre)- 2 cdas. de vinagre
- 1 cda. de azúcar
- Pizca de sal
- 2 cdas. de vinagre
- 1 cda. de azúcar
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
En 2 tazones de arroz cocido tibio, agregue los ingredientes para el aderezo del arroz (2 cdas. de vinagre, 1 cda. de azúcar, pizca de sal). Mezcle suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Asegúrese de que los granos de arroz brillen y estén uniformemente sazonados.
Step 2
Retire las semillas de medio pepino y córtelo en juliana fina. En un bol, combine el pepino en juliana con los ingredientes del aderezo para verduras (1 cda. de azúcar, 1 cda. de vinagre, pizca de sal). Mezcle ligeramente y deje reposar durante unos 10 minutos. Si hay demasiada humedad, séquelo suavemente con papel de cocina.
Step 3
Corte las 3 tiras de rábano encurtido (danmuji) y las 3 barritas de surimi en trozos del tamaño adecuado para mini kimbap. Primero, corte cada tira longitudinalmente por la mitad, luego corte cada mitad en 3 trozos. Deben ser un poco más largos que el tamaño de un bocado.
Step 4
Corte media zanahoria en juliana fina, de un grosor similar al pepino. Caliente una sartén a fuego medio, agregue 1 cdta. de aceite vegetal y saltee las zanahorias en juliana con una pizca de sal. Cocine hasta que las zanahorias estén tiernas pero aún conserven una ligera firmeza.
Step 5
Coloque las 3 láminas de alga marina para kimbap (gim) con el lado brillante hacia arriba. Corte cada lámina en tres tiras iguales (a lo largo). Luego, corte cada tira por la mitad, obteniendo 6 trozos pequeños de alga marina, perfectos para mini kimbap.
Step 6
Sobre una de las pequeñas láminas de alga marina, extienda una capa fina de arroz sazonado. Deje aproximadamente 1 cm del borde sin cubrir para ayudar a que el kimbap se enrolle limpiamente.
Step 7
Coloque sus rellenos elegidos (surimi, zanahorias salteadas, rábano encurtido, pepino escurrido) sobre el arroz. Enrolle firmemente el alga marina de un extremo a otro, asegurándose de que los rellenos permanezcan en su lugar. Para asegurar el extremo, puede humedecerlo ligeramente con agua o usar unos pocos granos de arroz para sellarlo.
