Deliciosos Fideos Salteados con Panceta de Cerdo
Deliciosos Fideos Salteados con Panceta de Cerdo
Fideos Salteados con Panceta de Cerdo: Perfectos como Plato Principal o Aperitivo
¡Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor! Estos fideos salteados con panceta de cerdo son la solución perfecta cuando buscas una comida rápida y deliciosa, o un aperitivo sustancioso para acompañar tus bebidas. Con ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en casa, podrás crear una obra maestra culinaria en poco tiempo. ¡Sorprende a todos con esta receta fácil y sabrosa!
Ingredientes Principales- 250g de panceta de cerdo en láminas finas
- 1 porción de fideos kal-guksu o fideos udon
- 1 puñado de brotes de soja
- 1 puñado de cebolleta (o cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cebolla mediana
Salsas y Condimentos- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de sal (al gusto)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de sal (al gusto)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, pon agua a hervir en una olla para los fideos. Cuando el agua esté hirviendo, añade los fideos kal-guksu o udon y cocínalos según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Agrega el puñado de cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado. Sofríe suavemente hasta que desprendan un aroma fragante, creando un aceite aromático de ajo y cebolleta. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 2
Una vez que el aceite de ajo y cebolleta esté fragante, añade la panceta de cerdo en láminas finas (250g) a la sartén. Vierte 1 cucharada de mirin y 1 cucharada de salsa de soja. Saltea la panceta hasta que pierda su color rosado y empiece a dorarse ligeramente. Este paso ayuda a que la grasa se derrita y desarrolle un sabor más intenso.
Step 3
Lava bien el puñado de brotes de soja y escúrrelos. Corta la 1/2 cebolla en juliana fina. Cuando la panceta de cerdo esté casi lista, añade los brotes de soja y la cebolla cortada a la sartén. Saltea todo junto hasta que los brotes de soja estén tiernos pero crujientes y las cebollas se hayan ablandado. Los brotes aportan un toque fresco y crujiente, mientras que la cebolla añade dulzor.
Step 4
Ahora, preparemos la deliciosa salsa que unirá todos los sabores. En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de sirope de maíz y 1 cucharada de salsa de ostras. Esta salsa proporcionará un recubrimiento sabroso, dulce y lleno de umami para tus fideos y panceta.
Step 5
Una vez que la panceta y las verduras estén bien combinadas, vierte la salsa preparada en la sartén. Deja que hierva a fuego lento por un momento para que los sabores se mezclen. Luego, añade los fideos kal-guksu o udon previamente cocidos. Mezcla todo vigorosamente con palillos o una espátula para asegurar que los fideos y la panceta queden uniformemente cubiertos con la sabrosa salsa.
Step 6
Continúa salteando hasta que los fideos estén completamente cubiertos y calientes, y la panceta esté tierna. Prueba el plato y ajusta la sazón si es necesario. Si le falta sal, añade una pizca mínima. Para aquellos que disfrutan de un toque picante, ¡no dudes en añadir chiles picados finamente en este momento para un extra de calor!
Step 7
Finalmente, transfiere los fideos salteados con panceta de cerdo a un plato para servir. Espolvorea semillas de sésamo por encima para un toque adicional de sabor y presentación. ¡Disfruta de este plato increíblemente satisfactorio y lleno de sabor!
