Delicioso y Fácil Salteado de Calabacín Coreano
Delicioso y Fácil Salteado de Calabacín Coreano
Cómo Preparar un Salteado de Calabacín Sencillo y Sabroso
En medio de un verano sofocante y una lluvia torrencial, esta receta de calabacín salteado trae de vuelta los reconfortantes sabores del hogar. Aunque un solo calabacín puede ser caro, este plato se prepara con amor y esmero, pensando en mi madre. He picado las cebollas y los cebollines en trozos grandes para que sean fáciles de apartar para quienes no les gustan, y estoy haciendo mi mejor esfuerzo para que este plato coreano sea delicioso, aunque no es algo que cocine habitualmente. Con esta receta, podrá disfrutar fácilmente de un salteado de calabacín saludable y sabroso en casa. Le guiaré a través de todo, desde la preparación de los ingredientes hasta el sazón y el proceso de salteado.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 1/2 cebolla
- 1-2 chiles rojos o verdes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín. Luego, córtelo en forma de media luna o en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvoree 1 cucharadita de sal gruesa de manera uniforme sobre el calabacín cortado y déjelo reposar durante unos 10 minutos. Este proceso extrae el exceso de humedad, evitando que el plato quede aguado y mejorando su textura. Escurra suavemente el exceso de agua del calabacín salado.
Step 2
Caliente un sartén a fuego medio y agregue 1.5 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, añada 1/2 cucharada de ajo picado y sofría hasta que esté fragante. A continuación, agregue la 1/2 cebolla, cortada en trozos grandes, y saltee con el ajo hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Saltear la cebolla añade dulzor y profundiza el sabor del calabacín salteado.
Step 3
Añada los chiles (rojos o verdes), que añadirán un toque picante, y el calabacín previamente salado a la sartén. Saltee hasta que el calabacín esté tierno pero aún crujiente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Es mejor saltear rápidamente a fuego medio para evitar que el calabacín se ponga demasiado blando. Mueva o revuelva la sartén ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Step 4
Una vez que el calabacín esté casi cocido, agregue la cebolleta opcional, cortada en trozos grandes, y saltee un momento más. Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. Agregar el aceite de sésamo justo antes de apagar el fuego preserva su fragante sabor.
Step 5
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima para añadir textura y atractivo visual. Mezcle todo suavemente para combinar los ingredientes a la perfección. ¡Su delicioso calabacín salteado está listo! Sirve como un excelente acompañamiento con arroz caliente.
