Delicioso Tteokgalbi Casero: Un Manjar Coreano
Delicioso Tteokgalbi Casero: Un Manjar Coreano
Cómo Preparar Tteokgalbi en Casa
Disfruta del auténtico sabor del Tteokgalbi de restaurante coreano, ¡ahora fácilmente en tu propia cocina! Una delicia sencilla y sabrosa.
Ingredientes para el Tteokgalbi- 400g de carne de res picada (se recomienda una pieza con un contenido de grasa moderado)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de oligosacárido (ajustar dulzor al gusto)
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y finamente picado (para color y un toque de picante suave)
- 2 cucharaditas de extracto de ciruela (maesil extract, ayuda a ablandar y añade sabor)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un Tteokgalbi casero realmente delicioso. Es un plato que encanta a todas las edades, perfecto para ocasiones especiales o para cuando tienes invitados. ¡Crearemos este maravilloso Tteokgalbi juntos, paso a paso!
Step 2
Primero, preparemos el ingrediente principal de nuestro Tteokgalbi: la carne picada. Coloque 400g de carne de res picada fresca en un bol. Pique finamente media cebolla y añádala al bol; la cebolla picada finamente no solo añade un dulzor sutil, sino que también asegura una textura tierna. Ahora, agregue 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de oligosacárido, 2 cucharaditas de extracto de ciruela (esto es genial para ablandar y añadir profundidad de sabor) y 1 cucharadita de salsa de soja.
Step 3
Finalmente, añada una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer las hamburguesas. Mezcle solo hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. ¡Y así de simple, su mezcla de Tteokgalbi está lista! ¿No es increíblemente sencillo?
Step 4
Ahora, caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue un poco de aceite de cocina. Moldee la mezcla de Tteokgalbi en porciones del tamaño deseado (hamburguesas redondas de aproximadamente 1 cm de grosor) y colóquelas en la sartén caliente. Dado que es carne de res, evite cocinarla en exceso para que no se seque. Cocine un lado hasta que esté dorado y la parte inferior se sienta lo suficientemente firme como para mantener su forma. Luego, voltee cuidadosamente las hamburguesas para cocinar el otro lado.
Step 5
Una vez que ambos lados estén dorados y hermosos, ¡su Tteokgalbi casero estará listo! Se ve tan bien como sabe, y no extrañará ir a un restaurante a comer Tteokgalbi. ¡Disfrute de este delicioso plato con un tazón de arroz caliente!
