Delicioso Tofu Estofado: Receta Dorada para Toda la Familia
Delicioso Tofu Estofado: Receta Dorada para Toda la Familia
Receta Sencilla de Tofu Estofado Casero, Perfecto para Luncheras y la Cena, Fácil de Preparar
Vamos a preparar un plato de acompañamiento sencillo y reconfortante para la cena de hoy.
Ingredientes- 1 bloque de Tofu Firme (para freír o estofar)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 taza de Agua
- 3 cucharaditas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharadita de Oligodang (sirope de maíz o jarabe de arroz)
- Pizca de Semillas de Sésamo
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- 1 puñado de Cebolleta (picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un delicioso tofu estofado, un plato de acompañamiento clásico que encanta a todos. Es sencillo pero increíblemente satisfactorio y combina perfectamente con el arroz.
Step 2
Primero, es crucial eliminar el exceso de agua del tofu. Envuelve el bloque de tofu en papel de cocina o colócalo en un colador y presiona suavemente durante unos 5-10 minutos. Este paso ayuda a evitar que el tofu se rompa durante la cocción y permite que absorba mejor la salsa, realzando su sabor.
Step 3
Una vez escurrido el agua, corta el tofu en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Ahora, engrasa ligeramente una sartén y fríe los trozos de tofu hasta que estén dorados por ambos lados a fuego medio-bajo. Freír lentamente ayuda a lograr un exterior crujiente y un interior tierno, además de evitar que el tofu se desmorone y añadir una profundidad de sabor sabrosa.
Step 4
Mientras el tofu se fríe, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un bol pequeño, combina 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 taza de agua, 3 cucharaditas de gochugaru, una pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de oligodang (o sirope de maíz) y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla todo bien. Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa de soja a tu gusto, o añade chiles finamente picados para un toque extra picante.
Step 5
Una vez que los trozos de tofu estén dorados y atractivos por ambos lados, apílalos a un lado de la sartén. Vierte la salsa de condimento preparada sobre el tofu frito. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, bañando el tofu con la salsa ocasionalmente. Esto permite que la salsa penetre profundamente en el tofu. Sacude suavemente la sartén o usa una espátula para verter la salsa sobre el tofu mientras se cuece a fuego lento. Finalmente, incorpora 1 cucharadita de aceite de sésamo y las cebolletas picadas, y cocina a fuego lento por un minuto más para infusionar el aroma.
Step 6
¡Y aquí lo tienes, un delicioso y perfectamente estofado tofu! Es absolutamente maravilloso servido sobre un bol de arroz caliente. ¡Haz que tu mesa de cena sea más deliciosa hoy con este sencillo pero satisfactorio tofu estofado!
