Delicioso Salteado de Salchichas Viena con Verduras
Delicioso Salteado de Salchichas Viena con Verduras
Cómo hacer Salteado de Salchichas Viena con Salsa de Ostras (Salteado Rápido de Verduras y Salchichas)
Siempre guardo salchichas Viena en pequeñas cantidades en mi refrigerador. Cuando me faltan guarniciones, las salteo rápidamente con verduras. Son un acompañamiento perfecto para el arroz, por eso siempre las compro. (Cucharada: basada en una cuchara de arroz coreana estándar)
Ingredientes- Salchichas Viena 90g
- Pimiento rojo 20g
- Cebolla 24g
- Aceite de semilla de uva 1 Cda.
- Aceite de sésamo 0.5 Cda.
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
Condimento- Salsa de ostras 0.2 Cda.
- Kétchup 0.5 Cda.
- Oligosacárido 0.5 Cda.
- Agua 0.5 Cda.
- Salsa de ostras 0.2 Cda.
- Kétchup 0.5 Cda.
- Oligosacárido 0.5 Cda.
- Agua 0.5 Cda.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 90g de salchichas Viena. Haz aproximadamente 3 cortes diagonales en cada salchicha. Cortar las salchichas no solo las hace lucir atractivas al cocinarse, sino que también ayuda a que la salsa penetre mejor, realzando el sabor.
Step 2
Para eliminar el exceso de salinidad e impurezas, sumerge las salchichas cortadas en agua caliente durante unos 5 a 10 minutos, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Después, enjuágalas bajo el chorro de agua y escúrrelas bien para eliminar cualquier exceso de humedad.
Step 3
Prepara una pequeña cantidad de pimiento rojo y cebolla. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer.
Step 4
En un tazón pequeño, combina 0.2 Cda. de salsa de ostras, 0.5 Cda. de kétchup, 0.5 Cda. de oligosacárido y 0.5 Cda. de agua. Mezcla bien con un tenedor o cuchara para crear una salsa homogénea para tu salteado de salchichas.
Step 5
Calienta 1 Cda. de aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio. Agrega las salchichas Viena escurridas y saltea hasta que los cortes diagonales comiencen a abrirse. Como fueron sumergidas en agua caliente, esto sucederá relativamente rápido.
Step 6
Añade el pimiento rojo y la cebolla picados a la sartén. Saltéalos brevemente hasta que estén ligeramente crujientes pero tiernos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que quieres mantener su frescura crujiente.
Step 7
Vierte la mezcla de salsa preparada sobre las salchichas y las verduras en la sartén.
Step 8
Saltea todo junto hasta que la salsa cubra los ingredientes y se forme un glaseado agradable. Apaga el fuego. Si encuentras que el plato está demasiado salado, puedes añadir aproximadamente 1 Cda. de agua y saltear brevemente. Si no está lo suficientemente dulce, añade un poco más de oligosacárido para ajustar.
Step 9
Rocía 0.5 Cda. de aceite de sésamo sobre el salteado y mezcla suavemente para combinar. Esto añade un maravilloso aroma a nuez.
Step 10
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Tu salteado simple y delicioso de salchichas Viena con verduras está listo para disfrutar!
