Delicioso Salteado de Bulgogi: Un Sabor Fantástico para Disfrutar en Casa
Delicioso Salteado de Bulgogi: Un Sabor Fantástico para Disfrutar en Casa
¡El Secreto para Hacer un Salteado de Bulgogi que Todos Adoran, con Éxito Garantizado!
¡Presentamos una receta de #SalteadoDeBulgogi que rivaliza con la calidad de los restaurantes! Este bulgogi, marinado en una salsa sabrosa y dulce y salteado hasta obtener una ternura perfecta, ¡es un ladrón de arroz absoluto! Si bien también es delicioso cocido en una #OllaCalienteDeBulgogi, hoy, ¿qué tal si probamos un salteado sencillo y lo disfrutamos como un delicioso #ArrozConBulgogi? Puedes preparar una comida satisfactoria en poco tiempo utilizando verduras sobrantes de tu refrigerador. Si queda algo de bulgogi, ¡incluso puedes hacer un #SándwichDeBulgogi! Es perfecto como merienda para niños o como aperitivo para adultos. ¡Acompáñame a explorar el maravilloso mundo del delicioso salteado de bulgogi!
Ingredientes Principales- 300g de Solomillo tierno para Bulgogi
- 1/4 Zanahoria
- 1/4 Repollo
- 1 Chile Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- 1 Pimiento Rojo (para color)
- Un puñado de Hojas de Perilla
- 1 Cebolla Pequeña
- 1 Cucharada de Aceite de Ajo (ajo picado + aceite de cocina)
Ingredientes de la Marinada para Potenciar el Sabor- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Extracto de Ciruela (para dulzor y sabor)
- 5 Cucharadas de Jugo de Manzana (para ablandar la carne y añadir dulzor)
- 1 Cucharada de Vino de Jengibre (para eliminar olores fuertes)
- 2 Cucharadas de Mirin (para eliminar olores fuertes y añadir sabor)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (para sabor y textura a nuez)
- Pizca de Pimienta Negra (para realzar el sabor)
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Extracto de Ciruela (para dulzor y sabor)
- 5 Cucharadas de Jugo de Manzana (para ablandar la carne y añadir dulzor)
- 1 Cucharada de Vino de Jengibre (para eliminar olores fuertes)
- 2 Cucharadas de Mirin (para eliminar olores fuertes y añadir sabor)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (para sabor y textura a nuez)
- Pizca de Pimienta Negra (para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 300 g de solomillo tierno para bulgogi. Corta la carne en trozos del tamaño de un bocado que no sean demasiado largos. Si ya está precortado, puedes omitir este paso.
Step 2
Ahora, hagamos la marinada que definirá el sabor de tu bulgogi. En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 5 cucharadas de jugo de manzana, 1 cucharada de vino de jengibre, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien. Agrega todos los ingredientes de la marinada excepto el aceite de sésamo y las semillas de sésamo. Luego, añade la carne de bulgogi preparada y mezcla suavemente con las manos hasta que esté uniformemente cubierta. Es importante mezclar bien la marinada en la carne para obtener el mejor sabor.
Step 3
Mientras el bulgogi se marina, prepara las verduras para saltear. Corta la zanahoria en juliana fina y el repollo en trozos de tamaño similar. Pica la cebolla gruesa o córtala en rodajas. Corta el chile cheongyang y el pimiento rojo en diagonal. Lava bien las hojas de perilla; añadirán un aroma fragante. (Consejo: También puedes añadir champiñones o pimientos para darle más sabor).
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de ajo. Una vez que el aceite de ajo esté caliente, añade la cebolla y saltea hasta que esté translúcida para liberar su aroma. (Consejo: Tradicionalmente, se añaden cebolletas en esta etapa para crear aceite de cebolleta, que añade un sabor más profundo. Si tienes cebolletas, saltea aquí). Una vez que la cebolla esté fragante, añade las zanahorias y el repollo preparados y saltea brevemente hasta que estén ligeramente blandos, realzando su dulzor natural.
Step 5
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade el bulgogi marinado a la sartén y saltea a fuego alto hasta que esté completamente cocido. Separa la carne con palillos mientras se cocina para asegurar que permanezca tierna. Cocina hasta que la carne ya no esté rosada.
Step 6
Cuando la carne esté completamente cocida, añade los chiles cheongyang y pimientos rojos cortados en diagonal y saltea por un momento más para añadir picante y color. Justo antes de apagar el fuego, añade las hojas de perilla lavadas y mezcla ligeramente. Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y mezcla brevemente para completar el delicioso aroma del salteado de bulgogi.
Step 7
Transfiere el bulgogi bien salteado a un plato de servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para una presentación aún más atractiva. ¡Es el plato perfecto para servir con arroz caliente!
Step 8
El bulgogi salteado con solomillo tierno es increíblemente suave, se derrite en la boca en lugar de ser duro. Su sabrosa marinada hace que sea imposible dejar de comer. Sírvelo generosamente sobre un tazón de arroz para crear un fantástico #ArrozConBulgogi. Es una excelente comida completa.
Step 9
La mejor manera de disfrutar este salteado de bulgogi es apilado sobre un tazón de arroz caliente, ¡creando un satisfactorio #ArrozConBulgogi! El generoso bulgogi combinado con arroz caliente lo convierte en una comida abundante y deliciosa. Cualquier bulgogi sobrante también se puede usar como un delicioso relleno para sándwiches.
