Delicioso Pastel de Arroz con Calabaza Dulce
Delicioso Pastel de Arroz con Calabaza Dulce
Receta de Pastel de Arroz Pegajoso con Calabaza Dulce Casero – ¡El Aperitivo Perfecto para Niños!
Haremos arroz glutinoso tierno, lo machacaremos y lo mezclaremos con calabaza dulce al vapor para obtener una textura masticable. Cubriéndolo con harina de soja tostada, creamos unos pasteles de arroz con calabaza dulce increíblemente deliciosos. ¡Pruébalos a hacer con tus hijos!
Ingredientes Principales- 300g Arroz glutinoso
- 400g Calabaza
- 100g Harina de soja tostada
Condimento- 2 Cucharadas de azúcar
- 0.5 Cucharada de sal
- 2 Cucharadas de azúcar
- 0.5 Cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien 300g de arroz glutinoso. Remoja el arroz lavado en agua fría durante unos 30 minutos para conseguir una textura tierna y esponjosa al cocinarlo. Escurre bien el arroz remojado y cocínalo en una arrocera hasta que esté tierno y suelto.
Step 2
Añade 0.5 cucharada de sal al arroz glutinoso tibio. La sal realza la dulzura natural del arroz y equilibra el sabor general.
Step 3
Agrega 2 cucharadas de azúcar y mezcla bien con el arroz glutinoso. Esto permitirá que el dulzor se infunda suavemente en los granos de arroz.
Step 4
Ahora, es el momento de machacar el arroz glutinoso para crear la textura masticable del pastel de arroz. Utiliza un mortero o una herramienta similar para machacar el arroz durante unos 10 minutos, hasta que esté pegajoso y cohesivo, similar a una masa. Este paso de machacado es crucial para la textura masticable característica del pastel de arroz. ¡También es una actividad divertida para los niños, así que involúcralos en este proceso!
Step 5
A continuación, prepararemos la calabaza. Saca las semillas de la calabaza y lávala a fondo. Como usaremos la cáscara, asegúrate de limpiarla meticulosamente. Coloca la calabaza lavada en una bolsa de plástico y séllala bien. Haz unos agujeros (3-4) en la parte superior de la bolsa con un tenedor; esto permite que el vapor escape durante la cocción en el microondas, asegurando que se cocine uniformemente. Cocina en el microondas durante unos 6 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la calabaza y la potencia de tu microondas. Después de 6 minutos, comprueba si está cocida y cocina durante 1-2 minutos adicionales si es necesario.
Step 6
Comprueba si la calabaza está bien cocida. Debe estar tierna al pincharla con un tenedor.
Step 7
Pela con cuidado la piel de la calabaza cocida. Pelar después de cocinar al vapor hace que este proceso sea mucho más fácil. Ten cuidado, ya que estará caliente.
Step 8
Ahora, añade la calabaza pelada al arroz glutinoso machacado y machácalos juntos. Continúa machacando hasta que la calabaza esté bien incorporada y la mezcla sea homogénea, combinando la dulzura de la calabaza con la textura masticable del arroz.
Step 9
Ahora vamos a porcionar la mezcla de pastel de arroz con calabaza dulce. Usa una cuchara para sacar porciones individuales.
Step 10
Finalmente, reboza las porciones sacadas en la harina de soja tostada preparada hasta que estén bien cubiertas. ¡Esto completa tu delicioso pastel de arroz con calabaza dulce! La harina de soja añade un maravilloso aroma y sabor a nuez.
Step 11
Los pasteles de arroz con calabaza dulce terminados están deliciosos recién hechos, pero también son excelentes si se guardan en el congelador. Descongélalos naturalmente durante unas dos horas antes de servir para disfrutar aún más de su textura masticable y su rico y sabroso sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de textura masticable, dulzura sutil de la calabaza y las notas sabrosas de la harina de soja!
