Las hojas de perilla cultivadas al aire libre son grandes, gruesas y tienen una fragancia intensa, casi picante. Cuando se marinan y se cocinan al vapor, se vuelven maravillosamente tiernas con un aroma delicado y cautivador que es simplemente divino. Antiguamente, se podían colocar en la arrocera para que se cocinaran al vapor mientras el arroz se preparaba. Ahora, con las ollas a presión eléctricas, eso no es tan sencillo, así que usaremos una olla para crear este delicioso plato de hojas de perilla sazonadas y al vapor. Esta receta transforma humildes hojas de perilla en un acompañamiento inolvidable que, sin duda, se convertirá en un favorito de la familia.