¡Delicioso Curry de Manzana con un Dulce Sabor a Fruta!
¡Delicioso Curry de Manzana con un Dulce Sabor a Fruta!
Una Receta Especial de Curry de Manzana Hecha con Muchas Manzanas para Añadir Dulzura y Aroma
Este Curry de Manzana es excepcionalmente delicioso con su sabor dulce y profundo. La adición de manzanas maduras realza el aroma del curry, creando una comida especial que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes para el Curry- 3 Manzanas (sin corazón, peladas y picadas)
- 4 Patatas Rojas (lavadas, peladas y cortadas en cubos)
- 1 Cebolla (picada o en rodajas finas)
- 1 puñado de Champiñones Shiitake Secos (remojados en agua tibia, sin tallo y cortados)
- 1.5 Pimientos Rojos (sin semillas y cortados en cubos)
- 0.5 Pimiento Amarillo (sin semillas y cortado en cubos)
- 4 cubos de Roux de Curry Sólido (tu marca preferida)
- Un poco de Aceite de Cocina (para sofreír la cebolla)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las manzanas, luego pélalas, quítales el corazón y córtalas en trozos grandes. (Consejo: Para asegurar una textura más suave y evitar cualquier aspereza de la piel de la manzana, se recomienda pelarlas.)
Step 2
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla picada y sofríe suavemente hasta que esté transparente y desprenda su aroma dulce. Es importante sofreír bien la cebolla para una base de sabor rica.
Step 3
Una vez que las cebollas estén suficientemente sofritas, añade las patatas rojas cortadas en cubos y los champiñones shiitake rehidratados. Sofríe todo junto por un minuto. Luego, vierte suficiente agua para cubrir los ingredientes. Tapa la sartén y lleva a ebullición hasta que las patatas estén tiernas.
Step 4
Cuando las patatas estén casi cocidas, agrega los pimientos cortados en cubos y las manzanas preparadas. Cocina juntos hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes y las manzanas estén blandas pero no demasiado deshechas. Evita cocinar demasiado las manzanas.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, reduce el fuego a bajo y agrega el roux de curry sólido. Revuelve continuamente para disolver completamente el curry, asegurándote de que no queden grumos. Si el curry parece demasiado espeso, añade gradualmente un poco de agua caliente hasta alcanzar la consistencia deseada. (Consejo: Usa siempre agua caliente al añadir líquido durante la cocción para evitar que el curry se aglutine o que la temperatura baje significativamente.)
Step 6
Cocina a fuego lento hasta que el curry espese y esté bien integrado. Los trozos de manzana flotarán en la superficie, creando una apariencia atractiva. ¡Sirve caliente sobre arroz blanco para una comida deliciosa!
