Delicioso Cuello de Pez Limón (Buri) a la Parrilla: ¡Una Sinfonía de Sabores!
Delicioso Cuello de Pez Limón (Buri) a la Parrilla: ¡Una Sinfonía de Sabores!
¡La Transformación Dorada del Pez Limón de Temporada! Una Receta de ‘Cuello de Pez Limón a la Parrilla’ para la Vista y el Paladar.
¡Disfruta de la mitad de un pez limón (Buri) tierno y fresco de temporada! Esta receta se centra en la parte más deliciosa: el cuello, asado a la perfección. Experimenta una ternura que se derrite en la boca y jugos ricos y suculentos.
Ingredientes Esenciales- 1/2 Cuello de pez limón (Buri) fresco
- 1 ramita de Romero fresco
- 1/2 botella de Soju o vino de cocina (para eliminar olores)
Potenciadores de Sabor (Condimentos)- Un toque de Aceite de Trufa premium
- Pimienta Negra generosa (recién molida)
- Una pizca de Albahaca seca
- Un toque de Aceite de Trufa premium
- Pimienta Negra generosa (recién molida)
- Una pizca de Albahaca seca
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Contempla este cuello grande y magnífico de pez limón! Conocido como ‘eoduilmi’ (la cabeza es la parte más sabrosa), el delicioso cuello del pez limón es una delicadeza. ¿No tienes curiosidad por su increíble sabor?
Step 2
¿Ves esos ojos de pez limón llenos y frescos? ¡Indican una frescura superior! Enjuaga bien el cuello bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza. Limpiar las escamas y los coágulos de sangre asegurará un sabor más puro.
Step 3
Ahora, ¡eliminemos cualquier olor a pescado! Vierte media botella de soju (o vino de cocina) sobre el cuello y enjuágalo suavemente para neutralizar eficazmente cualquier olor. Seca completamente el cuello con toallas de papel. Luego, sazónalo generosamente con romero, albahaca seca y pimienta negra recién molida.
Step 4
Introduce las ramitas de romero en varios recovecos del cuello de pez limón para infundir su aroma. Rocía ligeramente todo el cuello con aceite de trufa. Colócalo en un horno precalentado y hornea a 180°C (350°F) durante 15 minutos hasta que esté dorado. Ajusta el tiempo según el rendimiento de tu horno.
Step 5
Después de 15 minutos, voltea cuidadosamente el cuello de pez limón. Hornea el otro lado durante 10 minutos adicionales a 180°C (350°F). Esto resultará en un cuello perfectamente asado: crujiente por fuera e increíblemente jugoso por dentro. ¡Disfruta inmediatamente mientras está caliente para la mejor experiencia de sabor!
