Delicioso Camarón Salteado a la Mantequilla: Un Platillo Lleno de Sabor
Delicioso Camarón Salteado a la Mantequilla: Un Platillo Lleno de Sabor
Receta Fácil de Camarones Salteados a la Mantequilla para Hacer en Casa
Presentamos una receta dorada de camarones salteados a la mantequilla, realzada con el rico sabor de las cabezas de camarón que a menudo se guardan de platos anteriores. Este plato, repleto de un aroma a mantequilla, es un éxito garantizado para todas las edades. ¡Es simple pero elegante, perfecto para fiestas en casa, ocasiones especiales o como un delicioso aperitivo con cerveza!
Ingredientes Esenciales- 12 cabezas de camarón (congeladas o guardadas de un plato anterior de camarones)
- 5-10 camarones frescos (ajustar la cantidad a su gusto)
- 20g de mantequilla sin sal
- Pizca de sal fina
- Pizca de pimienta negra entera o gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta te guiará en la preparación de unos deliciosos camarones salteados a la mantequilla, utilizando las cabezas de camarón que quedaron de una reciente comida de camarones a la sal. Combinarlos con camarones frescos crea una experiencia de sabor aún más rica.
Step 2
Primero, para limpiar los camarones frescos, frótalos suavemente con una pizca de sal fina para eliminar cualquier impureza de las cáscaras. Luego, enjuágalos a fondo varias veces bajo agua fría corriente. Si deseas quitarles el intestino a los camarones, puedes usar un palillo para retirar con cuidado la vena oscura a lo largo de su lomo. (Paso opcional)
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 20g de mantequilla. Deja que se derrita lentamente, asegurándote de que no se queme, y que se extienda uniformemente por toda la sartén.
Step 4
Una vez que la mantequilla esté derretida, coloca los camarones frescos limpios en la sartén en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Dado que las cabezas de camarón ya están parcialmente cocidas, saltearemos primero los camarones frescos en mantequilla y luego añadiremos las cabezas. Esta técnica ayuda a controlar los tiempos de cocción para obtener la mejor textura.
Step 5
Fríe los camarones por ambos lados en la mantequilla hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Cocinar a fuego medio en lugar de alto permite que los camarones se cocinen suavemente por dentro mientras desarrollan un hermoso exterior dorado.
Step 6
Cuando los camarones frescos comiencen a adquirir un vibrante color rojo, añade las cabezas de camarón preparadas a la sartén. En esta etapa, cocínalas junto con las cabezas de camarón, como si las estuvieras friendo hasta que estén crujientes en la salsa de mantequilla reducida. El sabroso sabor de las cabezas de camarón se infundirá en la mantequilla, añadiendo una mayor riqueza al plato.
Step 7
Finalmente, sazona los camarones con sal y pimienta para realzar el sabor salado y el aroma. Ajusta el condimento según tu preferencia. Si tu mantequilla tiene sal, usa menos sal.
Step 8
¡Increíblemente, estos deliciosos camarones salteados a la mantequilla están listos en muy poco tiempo! Los camarones jugosos, las cabezas crujientes y fritas, y el rico aroma a mantequilla crean un sabor verdaderamente fantástico. ¡Disfrútalos inmediatamente mientras estén calientes para obtener el mejor sabor!
